Составлен рейтинг лучших мест для гастротуризма

03.07.2024 12:10

Фото: Shutterstock

Путеводитель 50 Best Tastes of Russia выбрал полсотни лучших объектов гастротуризма в России. Столичный регион занял сразу три строчки в первой десятке национального рейтинга. Его составили по результатам голосования 500 экспертов – рестораторов, критиков и шефов.

В топ попали ресторан высокой русской кухни Аркадия Новикова и шеф-повара Артема Естафьева Artest, "Истринская сыроварня Олега Сироты" и традиционная "Коломенская пастила". Однако многие регионы с уникальной гастрономией не вошли в рейтинг, говорит ресторанный критик, издатель путеводителя "Лучшие вкусы России" Дмитрий Алексеев.

Дмитрий Алексеев

ресторанный критик, издатель путеводителя "Лучшие вкусы России"

Гастрономический туризм – это не совсем народная история. Гастрономический туризм – это объект при производстве, то есть кафе, ресторан, отель. Это все-таки объект, который знают и за который голосуют эксперты. Поэтому даже вышло несколько публикаций у РБК и "Российской газеты" о том, что, к сожалению, некоторые регионы не вошли. Например, в Северокавказском округе ни одного проекта не вошло. Мало эксперты голосуют, мало рестораторы. Мы призываем шефов и рестораторов голосовать. А так, эта история вообще, к сожалению, непростая.

Чем в рейтинге отметилась именно столица? Куда не стыдно отправиться самому и пригласить друзей-немосквичей? Где поесть лучшие улитки и национальный русский фастфуд? Ответы на эти вопросы узнаете в утреннем шоу "Встань москвичом".