Программы

Улица Правды

Улица Правды – это непринужденная беседа о культурных и гастрономических развлечениях столицы. Борис Болелов, VJ Chuck и Мария Браво знают, где и как правильно тусоваться, на какие концерты можно не ходить, а какие события пропускать категорически нельзя.

Пятница, 21.00
Цыпкин, ты достал!

Писатель, публицист, сценарист и драматург Александр Цыпкин каждую неделю "достает" разных гостей. Беседа в формате ироничного интервью о становлении в профессии, взгляде на мир, детских мечтах и взрослых ошибках. Искренняя и уютная программа, в которой можно поразмышлять над судьбами героев всем вместе. Кого достанет Цыпкин в студию "Москвы FM" в следующий раз? И достанет ли он в беседе до самого сокровенного? В 2023 году программа "Цыпкин, ты достал!" стала победителем Национальной премии в области радиовещания "Радиомания" в номинации "Интервью".

Четверг, 20.00

Российские ретейлеры начали активнее импортировать вина из Белоруссии

05.07.2024 14:30

Фото: depositphotos/Sonar

Белорусские креветки теперь есть с чем подавать. Российские ретейлеры начали активнее импортировать продукцию Минского завода виноградных вин. Названия схожи с западными брендами. В основном это белое и игристые вина.

Белоруссия никогда не славилась своим виноделием, и, по мнению ряда аналитиков рынка, это реэкспорт зарубежных марок, который позволит избежать ограничений на импорт из недружественных стран. Однако руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин считает это нерентабельным. Белорусские производители копируют европейские вина, поскольку покупатели редко обращают внимание на этикетку, говорит эксперт.

Павел Шапкин

руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики

Компания дистрибьюторов получила декларацию о соответствии на продукцию Минского завода виноградных вин. Спуманте – это вид напитка, который производится в Италии, например. Их название – "Игристое вино". Сейчас в очередной раз собираются пошлину на импортное вино из недружественных стран. Вероятно, такой вариант выхода итальянских вин на российский рынок будет через Белоруссию, но это не прямой экспорт с переклейкой, например. Это покупка виноматериалов в Италии и дополнительные технологии по доведению до вторичного брожения, чтобы получилось игристое вино, и затем уже поставка в Россию, чтобы потребитель, на первый взгляд, покупал итальянское вино, произведенное вполне законно на территории Белоруссия.

Такая продукция может продаваться значительно дешевле своих зарубежных конкурентов, примерно по 300 рублей за бутылку, продолжает Павел Шапкин. Он также отметил, что Белоруссия может использовать виноматериалы и из других стран.

В этом случае вино перевозят в пластиковых цистернах, рассказал член Союза сомелье и экспертов России Денис Руденко. По его словам, на качестве это не сказывается, поскольку транспортировка ведется очень быстро.

Денис Руденко

член Союза сомелье и экспертов России

Транспортировка жидкости вот так вот наливом существует в мире уже не первое столетие. Если до начала 20 века, до середины 20 века основным транспортным контейнером была дубовая бочка для жидкостей, то где-то примерно с шестидесятых годов 20 века вся пищевая промышленность мира стала переходить на пластиковые контейнеры. Это высокомолекулярные полипропилены и прочие. Фактически, это та же бутылка пластиковая для напитков, для газировки, для пива, для всего остального. Если находиться в таком контейнере жидкость будет полгода, год или больше, то, наверное, это окажет какое-то существенное влияние на ее качество, в том числе на вино. Но поскольку транспортировка максимально быстрая, то есть у нас пищевые жидкости проводят в таких контейнерах неделю или около того, то сама емкость не представляет из себя никакой опасности.

Что касается российского производства, то, по данным Минсельхоза, в начале года у нас произвели почти 17 миллионов декалитров вина. Причем выпуск игристого вырос примерно в полтора раза. У нас есть хорошие марки, но их очень мало, говорит вице-президент "Федерации Рестораторов и Отельеров" Алексей Небольсин. По его мнению, стоило бы поддержать национальные слабоалкогольные напитки. Кстати, такой продукции много и в Белоруссии.

Ранее предлагалось ресторанов ввести в меню ресторанов квоту для российских вин. Сейчас в регионах им уделяют до 70% карт. А в Москве, по словам экспертов, по-прежнему сохраняется фокус на импортных напитках.