Москвичи стали есть рекордно много мяса

09.08.2024 13:55

Москвичи стали есть рекордно много мяса. По данным Росстата, в прошлом году на человека пришлось в среднем по 98 килограммов. Это на 7% больше значений 2022 года. А с середины 1990 годов показатели увеличились почти на 85%.

В основном москвичи предпочитают курицу или свинину, говорит руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.



Почти все мясо производится внутри страны. Лишь малая его доля приходится на импорт, говорит Сергей Юшин. По его прогнозам, в этом году Россия произведет 12 миллионов 300 тысяч тонн мяса, а на импорт придется около 600 тысяч тонн.

Также россиян потянуло на морепродукты. Особенно высоким спросом в первом квартале этого года может похвастаться мясо краба. За год его продажи подскочили на 400%, отмечают аналитики компании NTech. Вместе с тем растет популярность и улиток. Их потребление за тот же период увеличилось почти в полтора раза. Впрочем, и крабы, и улитки пока занимают лишь 1% от общих продаж рыбы и морепродуктов.

В основном эти деликатесы идут в рестораны. Однако основатель сети ресторанов "Мясо&Рыба" Сергей Миронов не заметил ажиотажа вокруг крабов или улиток.



Статистику опровергает руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев. По его мнению, спрос на морепродукты сейчас и вовсе сократился.

Между тем улов краба на Дальнем Востоке стремительно растет. Его добыча увеличилась на 40% по сравнению с прошлым годом – до 9,5 тысяч тонн. Рост показателя объясняется новым пакетом квот, который приобрела компания "Русский краб". В этом году для вылова ей доступно 18 тысяч тонн.