Пивовары заместят импортный хмель отечественным

09.09.2024 13:55

Фото: Unsplash/Drew Beamer

Российское пиво станет полностью импортозамещенным. Сразу несколько пивоваренных компаний запустили собственные программы по хмелеводству. Представители отрасли обещают начать переход на отечественное сырье уже через пять лет, отмечает РБК.

Пока же хмель приходится импортировать в основном из Европы, говорит контрактный пивовар Александр Савицкий.

Александр Савицкий

контрактный пивовар

Эта история тянется еще с советских времен, когда у нас была известная многим антиалкогольная кампания, и на тот момент хмельники просто вырубали, к сожалению. Их было достаточно много, значительно больше, чем сейчас. Это такое многолетнее растение, очень прихотливое, очень капризное. Выращивать его, к сожалению, сложно. Оно очень требовательно к почве, оно очень требовательно к погоде, к влажности, к температуре. Просто взять его и посадить, грубо говоря, как картошку, не получится. Европа: в первую очередь, Германия, Чехия как основные производители хмеля уже много десятилетий и частично США – страна оригинального производства. США, кстати, достаточно крупный производитель хмели нынче. В некотором смысле, наверное, должно быть, крупнее и покруче Европы.

Однако производители вряд ли начнут массово инвестировать в хмелеводство. Такие вложения окупятся не раньше, чем через десять лет. Поэтому ждать быстрого и легкого импортозамещения не стоит, предупреждает Александр Савицкий.

Пока отсутствие собственного хмелеводства российским пивоварам мешает несильно. Сейчас наши производители успешно конкурируют с зарубежными: 95% всего пива на рынке занимает именно российская продукция, однако зачастую она дороже импортных напитков. Это сдерживает рост бизнеса, говорит президент компании "Объединенные Пивоварни" Ораз Дурдыев.

Ранее пивовары просили Минфин повысить ввозные пошлины сразу в десять раз. Однако необходимости в таких заградительных барьерах нет, убежден эксперт алкогольного рынка Алексей Небольсин.

Алексей Небольсин

эксперт алкогольного рынка

Беспокоятся только крупные пивоваренные компании так называемые "бывшие транснациональные". Крафтовый бизнес – средний и мелкий – абсолютно не беспокоится, он уверен в своем качестве. Качество российского пива – именно крафтового, а не крупного – оценено уже на международном уровне. Российские пивоварни не боятся конкуренции: бьют всех конкурентов на различных конкурсах. И давно уже по стране есть несколько пивоваров не хуже "Гиннесса". Различные эли, гезы да и наш нефильтрованный лагер – абсолютно топ! И никакой зависимости от импорта нет.

Тем временем производство пива в России достигло максимума за 11 лет. За полгода страна выпустила более 450 декалитров напитка, причем лидером пивоварения стал Московский регион.

Подкасты

Тула креативная ждет на Новый год

В подкасте "Дома хорошо" – заместитель министра культуры и туризма Тульской области Елена Мартынова. Обсудили креативные кластеры, иммерсивные экскурсии, новогодние ярмарки и секретный подарок, который – без преувеличения – ждет каждого гостя Тулы.

25.12.2025 12:00
Новые контуры безопасности в мире

Трамп грозит войной Венесуэле, но при этом пытается закончить украинский конфликт. Для чего? Почему упирается Европа? И насколько вероятно прямое столкновение с НАТО? Об этом Алексей Бобровский говорил с военным экспертом Александром Степановым.

24.12.2025 12:00
Откровенный разговор с пианисткой Басинией Шульман

В интервью Алле Омелюте пианистка, художественный руководитель "Москонцерта" Басиния Шульман объяснила, почему в наше время музыкант не может игнорировать соцсети, и рассказала, какие из собственных выступлений ждет больше всего.

22.12.2025 12:00
Как быть с людьми с тяжелым характером

Психолог Юлия Дердо рассказала, как распознать у себя признаки "плохого" характера, почему с близкими эти сложности переживаются особенно болезненно и что делать, если "тяжелый" человек – это мама, муж или кто-то, от кого невозможно дистанцироваться.

19.12.2025 18:00

Все подкасты

Новости

Программы

Лица

Пивовары заместят импортный хмель отечественным

Подкасты