Программы

Цена вопроса

Программа "Цена вопроса" с Алексеем Бобровским – о глобальных вопросах, связанных с санкциями, политикой и экономикой России.

Вторник, 20.00
Улица Правды

Улица Правды – это непринужденная беседа о культурных и гастрономических развлечениях столицы. Борис Болелов, VJ Chuck и Мария Браво знают, где и как правильно тусоваться, на какие концерты можно не ходить, а какие события пропускать категорически нельзя.

Пятница, 21.00

Натуральный мед подорожал вдвое на фоне массового мора пчел в России

20.09.2024 15:05

Фото: Unsplash/Cristina Marin

Натуральный мед подорожал вдвое на фоне массового мора пчел в России. Насекомые гибнут из-за опыления полей агрохимикатами, которые, в том числе охватывают пасеки. Из-за этого возникает дефицит продукции и, как следствие, большой рост цен.

Так, натуральный липовый мед в Татарстане в прошлом году стоил 2 тысячи рублей за три литра, а в этом его продают уже в два раза дороже. Впрочем, пестициды тут ни при чем – в этом году у пчеловодов были куда более серьезные проблемы, рассказал президент межрегионального союза пчеловодов Александр Кукс. При этом информация о подорожании меда на 30-50% не соответствует действительности.

Александр Кукс

президент межрегионального союза пчеловодов

Отход пчел за зиму до 10% – это как норма. В этом году больше 10% отход, но здесь и какие-то новые заболевания появились, в том числе и потрава, и зима сама нехорошая, то есть она ранняя вроде бы весна, а потом похолодание резкое. Это способствовало снижению наращивания семьи. Пчелы были не готовы к медосбору. Урожай липы в этом году в два раза меньше, чем в прошлом. Говорить о том, что липовый мед подорожал в два раза, абсолютно неправильно. Может быть, в Татарстане и в два раза он подорожал, но в Москве, если в прошлом году он стоил – минимальная цена 750 рублей за килограмм или литр, то в этом году 900 рублей, ну, 1000. Ярмарка меда в Коломенском – зайдите и посмотрите, у них разница цен с прошлым годом – ну, максимум 15%.

Само по себе подорожание меда справедливо, однако проблем в отрасли действительно много. По мнению пчеловода Ивана Пигарева, самая главная – в порче генофонда.

Иван Пигарев

пчеловод

Подорожание меда – это очень хорошая тенденция, правильная. Мед чудовищно недооценен, со здоровым развитием пчеловодства хорошо, если мед будет без сомнения дорожать. Конечно, к нему привели очень плохие факторы. Самый плохой фактор – это завоз в Россию пчел из Узбекистана. В последние годы он был повальным. Соответственно, трутни ее этих пчел спариваются со всеми местными матками и существенно генетически портят наших местных пчел, их генофонд. Стопроцентный понимающий в теме пчеловод двумя руками категорически требует закрыть Россию от ввоза пчеломатериала, потому что иначе ситуация будет ухудшаться с каждым годом. А пестициды – это важная тема, тоже очень плохо, но это не основа проблемы.

Ситуацию усугубляют недобросовестные продавцы, которые оптом покупают натуральный мед, мешают его с глюкозно-фруктозной смесью и по низким ценам поставляют в магазины. Даже если этикетка на первый взгляд говорит о натуральности продукта, доверять этому не стоит, советует президент межрегионального союза пчеловодов Александр Кукс.

По итогам недавнего исследования Роскачества, из 16 наименований меда в торговых сетях ни одна марка не соответствовала требованиям. С 1 сентября вступили в силу поправки к закону о пчеловодстве. Теперь в упаковке с маркировкой "мед" должен быть представлен только натуральный продукт, рассказал пчеловод Иван Пигарев.

Проверить мед на натуральность нетрудно. Так, эксперты советуют набрать небольшое количество на ложку или палочку и поднять вверх примерно на 10 сантиметров. Качественный продукт будет стекать непрерывной струей и образовывать горочку. Более того, хороший мед со временем засахаривается. Если этого не происходит, значит, продукт нагревали.