Новости

13.05.2026 13:55

На проспекте Мира снесли самодельную веранду с садом на крыше первого этажа

Хозяйкой импровизированного летнего сада была местная жительница, чьи окна выходили прямо на кровлю пристройки
13.05.2026 13:20

Такси уезжает в серую зону

Количество чатов нелегальных перевозчиков превысило 11 тысяч, а в списке постоянных пассажиров – более 22 миллионов человек

Все новости

Программы

Эконом FAQ

Алексей Бобровский отвечает на часто задаваемые вопросы – Frequently Asked Questions – об экономической ситуации в прямом эфире "Москвы FM".

Вторник, 16.00
Дома хорошо

Авторская программа Амалии Акоповой – это пошаговая инструкция для туров в самые отдаленные уголки нашей Родины. В течение часа ведущая вместе с экспертами отрасли отвечает на главные вопросы при выборе направления для путешествий: чем там заняться, что дегустировать и где остановиться. И все ради того, чтобы вы убедились, что приключенческие туры по России – это увлекательно, комфортно, весело и доступно каждому.

Среда, 20.00

Все программы

Шеф-повар назвал самую популярную в России кашу

10.10.2024 12:50

Фото: 123RF/olepeshkina

Сегодня по всему миру отмечается Международный день каши. В русской кухне это блюдо всегда занимало особое место, а сейчас оно значится в меню завтраков почти каждого московского ресторана.

Несмотря на растущую популярность полбы, пожалуй, самой популярной в нашей стране остается гречневая каша, считает президент Ассоциации шеф-поваров России Николай Сарычев.

Николай Сарычев

президент Ассоциации шеф-поваров России

Я бы вообще отнес гречку к наиболее фундаментальной крупе в нашей кухне. Даже где-то, может, к сакральной. Почему? Потому что у гречки три стеночки, что символизирует один из основных православных праздников, и подают ее на Святую Троицу. Так что гречка, она очень многосторонняя в плане того же приготовления. Я сам запекал ее в печи, в чугуне – ну, там просто потрясающая получается гречка. А из зеленой гречки делал гречотто, который я вообще практически не готовил, буквально одну-две минуты. Готовил я с пшеницей, сливочным соусом, ну, добавлял – хулиганил немножко – сыр пармезан, кстати, российского производства. То есть все-таки я, наверное, остановлюсь на гречке.

Что еще сейчас подают в столичных ресторанах и чем так уникальна гурьевская каша, Николай Сарычев уточнил в утреннем шоу "Встань москвичом".