"Плюшка московская" отмечает юбилей
21.11.2024 15:10
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Агентство "Москва"/Кирилл Зыков
Первое официальное описание этой сдобы появилось в 1905 году, а сам рецепт возник намного раньше, говорит основатель московской сети булочных, международный хлебный сомелье Ольга Добычина.
По ГОСТу московская плюшка посыпается только сахаром, а не маком и не корицей, уточнила Ольга Добычина. В эту выпечку идет много масла, поэтому есть ее лучше теплой.
Запад ввел моду на слоеное тесто, поэтому нашу плюшку давно вытеснили круассаны и "улитки", говорит вице-президент московской гильдии пекарей Максим Едлин. Их легче приготовить в современных кофейнях, традиционная же московская выпечка лучше подходит к чаю, добавляет эксперт.
Этой осенью в столице появился чай "Москва". Его вкус жители выбрали на "Активном гражданине". Им стал напиток с добавлением красной и черной смородиной. Ранее в городе начали продаваться торт и конфеты "Москва".
-
22:04 "Занимательная дердология": почему старшее поколение осуждает молодежь
17.01 18:00
-
01:28 "Автоновости": дрифт-версия Hyundai Ioniq 5N и моноприводный Xiaomi YU7
17.01 17:25
-
04:45 Россиян назвали одними из самых нечистоплотных среди европейцев
17.01 16:55
-
101:04 "Вечерняя передача": Евгений Забелин – "китайский четверг"
17.01 16:00
-
04:04 Московский курьер украл посылку на 250 тысяч рублей
17.01 15:40
-
04:56 В Москве набирает популярность догшеринг
17.01 15:05
Подкасты
-
Выставка "Жили-Были" и лучшие спектакли малых городов
Посмотрим на десять видов русалок, научимся зельеварению у Бабы-Яги и узнаем об истинном значении русских сказок, а также оценим лучшие спектакли из малых городов России.
18.01.2025 00:00
-
Почему старшее поколение осуждает молодежь
Психолог Юлия Дердо рассказала, почему конфликты поколений вряд ли когда-то себя изживут, за что 50- и 60-летние россияне особенно активно осуждают молодежь и что на самом деле стоит за их критикой.
17.01.2025 18:00
-
Разведчик Андрей Безруков – о переходе к многополярному миру от биполярного
Александр Цыпкин и полковник Службы внешней разведки в отставке, профессор МГИМО Андрей Безруков обсудили, как социальные сети и цифровое бессмертие изменили нашу эпоху и возможен ли в принципе справедливый миропорядок.
17.01.2025 12:00
-
Литературный критик Наталья Ломыкина – о том, каково быть профессиональным читателем
Каково быть играющим тренером и профессиональным читателем, почему Наталью Ломыкину не отпускает роман "Элена знает" Клаудии Пиньейро и какие главные вопросы поднимает его автор, а также чем цепляет бестселлер врача Абрахама Вергезе "Завет воды"?
17.01.2025 10:00