Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

секундочку...

Далее в эфире

Большинство россиян планируют встречать праздник отечественным игристым

22.11.2024 16:15

Фото: 123RF/karepastock

Новый год с российскими пузырьками. По данным "Известий", большинство опрошенных планирует встречать праздник отечественным игристым. Продажи в магазинах растут, но пик ещё впереди, сообщают представители бизнеса. Чтобы избежать дефицита, торговые сети начали пополнять запасы летом, говорит руководитель информцентра WineRetail Александр Ставцев. По словам экспертов, три четверти продаж приходится на российское игристое. На втором месте – Италия, на третьем – незначительное количество из дружественных стран. В этом году появились поставки из Чили. Последнее время россияне стали больше покупать брют, добавляет Александр Ставцев.

Александр Ставцев
руководитель информцентра WineRetail
Тренд последних лет – это снижение потребления полусладкого игристого вина и увеличение доли сухих. Тренд связан с традицией потребления, потому что сахар в значительной мере маскирует вкус, когда мы пьем полусладкое, мы ничего кроме сахара не чувствуем. Если человек хочет чего-то большего от вина, то он пьет сухое. Это связано и с развитием производства и повышением качества, потому что чем ниже сахар в вине, тем выше требования к качеству производства. Потому что сахар маскирует не только вкус, но и разнообразные дефекты, которые могут быть в исходном вине.


Россияне действительно стали более продвинутым в вопросах виноделия, признает эксперт алкогольного рынка, автор телеграм-канала "Пьяный мастер" Денис Пузырев. Так, многие стали отдавать предпочтение напитку только из одного сорта винограда.

Денис Пузырев
эксперт алкогольного рынка, автор телеграм-канала "Пьяный мастер"
Если какие-нибудь недобросовестные люди делают игристое вино непонятно из чего, то они и не указывают сортовой состав, потому что может быть непонятно из чего сделано. А если из одного или из двух, то, значит, более-менее соответствует классическим представлениям о том, каким должно быть игристое вино. Классическое шампанское – это два сорта винограда – это Шардоне и Пино нуар. То, что российские потребители они действительно смотрят на то, чтобы игристое вино было создано из какого-то одного сорта, я бы сказал, что это позитивная тенденция, потому что это означает, что потребитель становится более продвинутый.


По данным участников рынка, с начала года производство игристого в России увеличилось на четверть – до 13 миллионов декалитров. Тихого вина была выпущено в два раза больше.

Из-за погодных условий в этом году на Кубани был не очень хороший урожай белого винограда. Но компании справились с нехваткой, закупив его в других регионах.

Подкасты

  • Директор департамента "АСТ нон-фикшн" Евгения Ларина – о популярности жанра

    Что такое нон-фикшн? Почему эта литература становится все более популярной и востребованной? И как книги этого жанра помогают читателям лучше понимать окружающий мир?

    20.02.2026 10:00

  • Благовещенск – ворота в Поднебесную

    В подкасте "Дома хорошо" – министр экономического развития Амурской области Оксана Кукшенева и замминистра Татьяна Величко. Обсуждали ралли и хоккей на берегу Амура, первую в мире трансграничную канатную дорогу и другие точки притяжения в Благовещенске.

    19.02.2026 12:00

  • Итоги Мюнхенской конференции и планы Запада на ближайшие годы

    Почему страны НАТО говорят о вероятности войны с Россией? Будет ли Европа продолжать содержать Украину? Какие планы у США на ЕС, Иран и Латинскую Америку? Об этом Алексей Бобровский говорил с военным экспертом Александром Степановым.

    18.02.2026 12:00

  • За что певец Алексей Гоман благодарен своим слушателям

    В гостях у Аллы Омелюты был певец и актер Алексей Гоман. Обсудили его участие в телевизионных шоу и проект "Маленький оркестр". Также Алексей признался, как относится к государственным наградам и за что благодарен своим слушателям и зрителям.

    16.02.2026 12:00

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить

Форма поиска