Новости

08.06.2026 17:25

"Автоновости": премиальный седан Senat 90 и семейство гибридов Exlantix ET и Exlantix ES

Все самое интересное из мира автоновинок
08.06.2026 15:40

Роскачество предлагает ввести единый стандарт питания для предприятий

Так, еда должна быть безопасной, меню – сбалансированным, а поставки и контроль производства – открытыми и понятными

Все новости

Программы

Занимательная дердология

Психолог Юлия Дердо размещает вас на своей психологической кушетке и помогает разобраться в самой сложной жизненной ситуации в прямом эфире "Москвы FM".

Пятница, 9.00
Москворечье. Городская акватория

Программа о том, как Москва живет у воды и на воде. Куда отправиться в речной круиз, где взять напрокат катер или сапборд, какие маршруты выбрать для прогулки на лодке – от центра столицы до Подмосковья и дальше. Разбираемся, нужны ли права для управления маломерным судном, где их получить и какие разрешения потребуются. Причалы, яхт-клубы, навигация, безопасность на воде – все, что нужно знать, чтобы московские реки и каналы стали ближе.

Пятница, 22.00

Все программы

Большинство россиян планируют встречать праздник отечественным игристым

22.11.2024 16:15

Фото: 123RF/karepastock

Новый год с российскими пузырьками. По данным "Известий", большинство опрошенных планирует встречать праздник отечественным игристым. Продажи в магазинах растут, но пик ещё впереди, сообщают представители бизнеса. Чтобы избежать дефицита, торговые сети начали пополнять запасы летом, говорит руководитель информцентра WineRetail Александр Ставцев. По словам экспертов, три четверти продаж приходится на российское игристое. На втором месте – Италия, на третьем – незначительное количество из дружественных стран. В этом году появились поставки из Чили. Последнее время россияне стали больше покупать брют, добавляет Александр Ставцев.

Александр Ставцев

руководитель информцентра WineRetail

Тренд последних лет – это снижение потребления полусладкого игристого вина и увеличение доли сухих. Тренд связан с традицией потребления, потому что сахар в значительной мере маскирует вкус, когда мы пьем полусладкое, мы ничего кроме сахара не чувствуем. Если человек хочет чего-то большего от вина, то он пьет сухое. Это связано и с развитием производства и повышением качества, потому что чем ниже сахар в вине, тем выше требования к качеству производства. Потому что сахар маскирует не только вкус, но и разнообразные дефекты, которые могут быть в исходном вине.

Россияне действительно стали более продвинутым в вопросах виноделия, признает эксперт алкогольного рынка, автор телеграм-канала "Пьяный мастер" Денис Пузырев. Так, многие стали отдавать предпочтение напитку только из одного сорта винограда.

Денис Пузырев

эксперт алкогольного рынка, автор телеграм-канала "Пьяный мастер"

Если какие-нибудь недобросовестные люди делают игристое вино непонятно из чего, то они и не указывают сортовой состав, потому что может быть непонятно из чего сделано. А если из одного или из двух, то, значит, более-менее соответствует классическим представлениям о том, каким должно быть игристое вино. Классическое шампанское – это два сорта винограда – это Шардоне и Пино нуар. То, что российские потребители они действительно смотрят на то, чтобы игристое вино было создано из какого-то одного сорта, я бы сказал, что это позитивная тенденция, потому что это означает, что потребитель становится более продвинутый.

По данным участников рынка, с начала года производство игристого в России увеличилось на четверть – до 13 миллионов декалитров. Тихого вина была выпущено в два раза больше.

Из-за погодных условий в этом году на Кубани был не очень хороший урожай белого винограда. Но компании справились с нехваткой, закупив его в других регионах.