Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

секундочку...

Далее в эфире

Большинство россиян планируют встречать праздник отечественным игристым

22.11.2024 16:15

Фото: 123RF/karepastock

Новый год с российскими пузырьками. По данным "Известий", большинство опрошенных планирует встречать праздник отечественным игристым. Продажи в магазинах растут, но пик ещё впереди, сообщают представители бизнеса. Чтобы избежать дефицита, торговые сети начали пополнять запасы летом, говорит руководитель информцентра WineRetail Александр Ставцев. По словам экспертов, три четверти продаж приходится на российское игристое. На втором месте – Италия, на третьем – незначительное количество из дружественных стран. В этом году появились поставки из Чили. Последнее время россияне стали больше покупать брют, добавляет Александр Ставцев.

Александр Ставцев
руководитель информцентра WineRetail
Тренд последних лет – это снижение потребления полусладкого игристого вина и увеличение доли сухих. Тренд связан с традицией потребления, потому что сахар в значительной мере маскирует вкус, когда мы пьем полусладкое, мы ничего кроме сахара не чувствуем. Если человек хочет чего-то большего от вина, то он пьет сухое. Это связано и с развитием производства и повышением качества, потому что чем ниже сахар в вине, тем выше требования к качеству производства. Потому что сахар маскирует не только вкус, но и разнообразные дефекты, которые могут быть в исходном вине.


Россияне действительно стали более продвинутым в вопросах виноделия, признает эксперт алкогольного рынка, автор телеграм-канала "Пьяный мастер" Денис Пузырев. Так, многие стали отдавать предпочтение напитку только из одного сорта винограда.

Денис Пузырев
эксперт алкогольного рынка, автор телеграм-канала "Пьяный мастер"
Если какие-нибудь недобросовестные люди делают игристое вино непонятно из чего, то они и не указывают сортовой состав, потому что может быть непонятно из чего сделано. А если из одного или из двух, то, значит, более-менее соответствует классическим представлениям о том, каким должно быть игристое вино. Классическое шампанское – это два сорта винограда – это Шардоне и Пино нуар. То, что российские потребители они действительно смотрят на то, чтобы игристое вино было создано из какого-то одного сорта, я бы сказал, что это позитивная тенденция, потому что это означает, что потребитель становится более продвинутый.


По данным участников рынка, с начала года производство игристого в России увеличилось на четверть – до 13 миллионов декалитров. Тихого вина была выпущено в два раза больше.

Из-за погодных условий в этом году на Кубани был не очень хороший урожай белого винограда. Но компании справились с нехваткой, закупив его в других регионах.

Подкасты

  • Что бы мы делали, если бы закрыли все потребности

    Психолог Юлия Дердо рассказала, как разобраться, из чего состоит наше глубинное счастье, почему некоторые не могут расслабиться и остановиться, даже заработав огромные деньги, и как начать по-настоящему жить без тревоги, суеты и страхов.

    23.01.2026 18:00

  • Член жюри премии "Большая книга" Ядвига Юферова – о жизненном и профессиональном пути

    Чем знаменит маленький белорусский городок Ивье и почему Ядвига Юферова особенно гордится званием его почетного гражданина? Что она считает самым важным в писательском деле? И кто имеет право называться настоящим "книжным человеком"?

    23.01.2026 10:00

  • Амурская область: ешь, люби, твори

    В подкасте "Дома хорошо" – создатели международного фестиваля "Берега вкуса" Евгения Руцкова и Илья Тян. Говорили про яркие гастрономические приключения, умные экскурсии и другие причины отправиться в регион, с которого может начаться ваш путь в Китай.

    22.01.2026 12:00

  • Смещение геополитической напряженности в Арктику

    Будет ли битва за Гренландию или Европа увязла на Украине и лишилась воли? Что делает Дональд Трамп и зачем ему Совет мира? Выживет ли ООН и как реагировать нам на происходящее? Об этом Алексей Бобровский говорил с политологом Павлом Селезневым.

    21.01.2026 12:00

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить

Форма поиска