Новости
-
На днях Илья Желнов вернулся в Москву, последней точкой его кругосветного путешествия стал Бахрейн
-
25.12.2025 11:05
"Доля капиталиста" с Константином Цыганковым
Ретейлеры жалуются на дефицит площадок для выпуска готовой еды
28.11.2024 14:35
Поделиться в социальных сетях:
Фото: 123RF/vaaseenaa
Помещения должны быть легкодоступными, чтобы в короткие сроки туда можно было подвезти продукты, говорит гендиректор компании "Ресткон" Елена Перепелица.
По прогнозу аналитиков, в перспективе рынок готовой еды ждет почти четырехкратный рост. Однако несетевому бизнесу в столичном регионе сложнее найти необходимые помещения, чем ретейлерам, отметила Елена Перепелица. По ее мнению, можно использовать здания бывших магазинов.
При этом оборудовать такие помещения достаточно легко, для этого не понадобятся высокие технологии, добавляет главный технолог пищевого производства Зинаида Руденко.
К помещениям для "готовой еды" также предъявляются высокие санитарные требования. Иначе не избежать отравлений. Последний раз такой случай был этим летом. В Москве и области с подозрением на ботулизм к врачам обратились более 140 человек. Все они ели лобио от производителя "Кухня на районе". Готовые салаты, в принципе, самый опасный продукт, отмечает Зинаида Руденко.
Крупные продуктовые ретейлеры уже подсчитывают возможные убытки. По данным Х5 Group, нехватка производств готовой еды приведет к тому, что в сегменте "Кулинария" компания может потерять почти 50 миллиардов рублей.
-
01:48
"Автоновости": сертификация Rox Adamas и серьезная трансформация марки Ora
23.12 17:30
-
04:28
Новые ветки метро потянутся на юг и запад
23.12 16:15
-
04:39
США сняли часть санкций с российских банков
23.12 15:45
-
05:00
Подмосковные горнолыжные склоны ждут снега и райдеров
23.12 15:10
-
04:42
Роботы-курьеры выехали на московские дороги
23.12 14:35
-
96:30
"Вечерняя передача": лжидание ГАИ при аварии
23.12 14:00
Подкасты
-
Тула креативная ждет на Новый годВ подкасте "Дома хорошо" – заместитель министра культуры и туризма Тульской области Елена Мартынова. Обсудили креативные кластеры, иммерсивные экскурсии, новогодние ярмарки и секретный подарок, который – без преувеличения – ждет каждого гостя Тулы.
25.12.2025 12:00
-
Новые контуры безопасности в миреТрамп грозит войной Венесуэле, но при этом пытается закончить украинский конфликт. Для чего? Почему упирается Европа? И насколько вероятно прямое столкновение с НАТО? Об этом Алексей Бобровский говорил с военным экспертом Александром Степановым.
24.12.2025 12:00
-
Откровенный разговор с пианисткой Басинией ШульманВ интервью Алле Омелюте пианистка, художественный руководитель "Москонцерта" Басиния Шульман объяснила, почему в наше время музыкант не может игнорировать соцсети, и рассказала, какие из собственных выступлений ждет больше всего.
22.12.2025 12:00
-
Как быть с людьми с тяжелым характеромПсихолог Юлия Дердо рассказала, как распознать у себя признаки "плохого" характера, почему с близкими эти сложности переживаются особенно болезненно и что делать, если "тяжелый" человек – это мама, муж или кто-то, от кого невозможно дистанцироваться.
19.12.2025 18:00