Новости
-
26.12.2025 12:10
В гостях у Натальи Пешковой и Романа Карлова был астролог и таролог Борис Зак.
-
25.12.2025 17:30
"Автоновости": сокращение модельного ряда Omoda и итоги года Li AutoВсе самое интересное из мира автоновинок
Ретейлеры жалуются на дефицит площадок для выпуска готовой еды
28.11.2024 14:35
Поделиться в социальных сетях:
Фото: 123RF/vaaseenaa
Помещения должны быть легкодоступными, чтобы в короткие сроки туда можно было подвезти продукты, говорит гендиректор компании "Ресткон" Елена Перепелица.
По прогнозу аналитиков, в перспективе рынок готовой еды ждет почти четырехкратный рост. Однако несетевому бизнесу в столичном регионе сложнее найти необходимые помещения, чем ретейлерам, отметила Елена Перепелица. По ее мнению, можно использовать здания бывших магазинов.
При этом оборудовать такие помещения достаточно легко, для этого не понадобятся высокие технологии, добавляет главный технолог пищевого производства Зинаида Руденко.
К помещениям для "готовой еды" также предъявляются высокие санитарные требования. Иначе не избежать отравлений. Последний раз такой случай был этим летом. В Москве и области с подозрением на ботулизм к врачам обратились более 140 человек. Все они ели лобио от производителя "Кухня на районе". Готовые салаты, в принципе, самый опасный продукт, отмечает Зинаида Руденко.
Крупные продуктовые ретейлеры уже подсчитывают возможные убытки. По данным Х5 Group, нехватка производств готовой еды приведет к тому, что в сегменте "Кулинария" компания может потерять почти 50 миллиардов рублей.
-
04:23
Каждый второй таксист в России ездит без ОСАГО
10.11 16:15
-
04:54
Больше трети сотрудников признались, что возвращались на прежнее место работы
10.11 15:40
-
04:53
Аренда квартир в Москве резко подешевела
10.11 15:05
-
02:13
Парковка рассорила жителей одного из домов в Новомосковском округе
10.11 14:30
-
04:27
Роскомнадздор получил больше прав для отключение интернета
10.11 13:55
-
05:06
Почти две трети торговых центров не планируют участвовать в "Черной пятнице"
10.11 13:20
Подкасты
-
Литературный обозреватель Екатерина Шляхова – о сервисе RideroКак в Екатеринбурге появился сервис Ridero и как он набрал свою популярность? Кто может издать книгу через эту площадку и какой контент на ней преобладает? Какие дороги Ridero открывает авторам и в чем его главные особенности?
26.12.2025 10:00
-
Тула креативная ждет на Новый годВ подкасте "Дома хорошо" – заместитель министра культуры и туризма Тульской области Елена Мартынова. Обсудили креативные кластеры, иммерсивные экскурсии, новогодние ярмарки и секретный подарок, который – без преувеличения – ждет каждого гостя Тулы.
25.12.2025 12:00
-
Новые контуры безопасности в миреТрамп грозит войной Венесуэле, но при этом пытается закончить украинский конфликт. Для чего? Почему упирается Европа? И насколько вероятно прямое столкновение с НАТО? Об этом Алексей Бобровский говорил с военным экспертом Александром Степановым.
24.12.2025 12:00
-
Откровенный разговор с пианисткой Басинией ШульманВ интервью Алле Омелюте пианистка, художественный руководитель "Москонцерта" Басиния Шульман объяснила, почему в наше время музыкант не может игнорировать соцсети, и рассказала, какие из собственных выступлений ждет больше всего.
22.12.2025 12:00