Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

секундочку...

Далее в эфире

В Москве открываются безалкогольные бары

06.12.2024 13:55

Фото: Unsplash/Helena Yankovska

Барная жизнь в Москве понижает градус. В столице появились безалкогольные питейные заведения. Пока что их немного, но в следующем году ресторанный бизнес ожидает бума открытия таких трезвых баров.

Спрос на "нулевки" действительно очень высок, подтверждает ресторанный критик Дмитрий Алексеев. Многие москвичи сейчас переходят на здоровый образ жизни и выбирают безалкогольные вина, ликеры, джины, вермуты и пиво.

Дмитрий Алексеев
ресторанный критик
Тема безалкогольных напитков, коктейлей и каких-то идей по сочетанию этих напитков с едой очень актуальна сейчас и в ресторанах, и в барах, и в гастро-маркетах различных. Конечно, это связано с тем, что многие люди стали больше заботиться о собственном здоровье. К сожалению, алкоголь – это лишний вес. Мне кажется, эта тема очень актуальна. Вот такой тренд в ближайшие годы, он, очевидно, будет увеличиваться. Конечно, это очень интересная тема, потому что странно человеку, кто абсолютно не употребляет алкоголь, приходить в бар, где, условно, нет вообще, кроме сока, воды, напитков других.


В связи с этим многие рестораны и бары стараются расширять безалкогольное меню. Но цены на такие напитки могут быть значительно выше, продолжает Дмитрий Алексеев.

Однако тренд на безалкогольное не мешает москвичам выпивать, говорит основатель Vasilchuki Restaurant Group Алексей Васильчук. По его словам, спрос на напитки с градусом не уменьшился.

Алексей Васильчук
основатель Vasilchuki Restaurant Group
Я не вижу смысла в открытии в Москве безалкогольных баров от слова совсем. Если бы мы были там страной, в которой запрещен алкоголь, то можно было как-то понять, а в Москве зачем нужно открывать безалкогольные бары, если в каждом ресторане можно выпить и так безалкогольные напитки? Но безалкогольные бары никогда не выживут, на мой взгляд. В России мало кто это делает. Я, во-первых, об этом даже не слышу. Кому-то это нравится в России. Так же стоит, но даже дешевле, чем алкогольные напитки.


В успехе безалкогольных баров сомневается и президент Федерации Рестораторов и Отельеров России Сергей Миронов. По его словам, такой бизнес совершенно не прибыльный.

Кстати, летом в Петербурге закрылся первый и на тот момент единственный бар в России с безалкогольными коктейлями. Его хватило всего на месяц.

Подкасты

  • Писатель, журналист и педагог Ирина Краева – о совмещении профессий

    В гостях у Ирины Кленской, главного редактора издательства "Молодая гвардия" Марии Залесской и президента Ассоциации книгораспространителей Светланы Зориной была писатель, журналист и педагог Ирина Краева.

    06.02.2026 10:00

  • Культурный подход с Ольгой Журавлевой

    В подкасте "Дома хорошо" – культуролог, автор программы "Личный подход" на "Радио Москвы" Ольга Журавлева. Обсудили недооцененные истории столицы, театральный код Астрахани, умные путешествия в Новосибирск и другие места для культурной перезагрузки.

    05.02.2026 12:00

  • Главные вызовы для российской экономики

    Зачем стране крепкий рубль, если на него жалуются экспортеры, ропщет Минфин, а эксперты всех уровней предрекают потери бюджета и другие проблемы? И какие внешние риски нам угрожают? Об этом Алексей Бобровский говорил с экономистом Владимиром Левченко.

    04.02.2026 12:00

  • Режиссер Нина Чусова – о принципах своей работы и призвании

    В гостях у Аллы Омелюты была режиссер Нина Чусова. В эфире "Москвы FM" она рассказала, когда поняла, кем ей суждено быть, насколько она избирательна в выборе артистов для своих постановок и как получилось, что каждый ее ребенок родился "под Гоголя".

    02.02.2026 12:00

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить

Форма поиска