Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

секундочку...

Далее в эфире

В Москве открываются безалкогольные бары

06.12.2024 13:55

Фото: Unsplash/Helena Yankovska

Барная жизнь в Москве понижает градус. В столице появились безалкогольные питейные заведения. Пока что их немного, но в следующем году ресторанный бизнес ожидает бума открытия таких трезвых баров.

Спрос на "нулевки" действительно очень высок, подтверждает ресторанный критик Дмитрий Алексеев. Многие москвичи сейчас переходят на здоровый образ жизни и выбирают безалкогольные вина, ликеры, джины, вермуты и пиво.

Дмитрий Алексеев
ресторанный критик
Тема безалкогольных напитков, коктейлей и каких-то идей по сочетанию этих напитков с едой очень актуальна сейчас и в ресторанах, и в барах, и в гастро-маркетах различных. Конечно, это связано с тем, что многие люди стали больше заботиться о собственном здоровье. К сожалению, алкоголь – это лишний вес. Мне кажется, эта тема очень актуальна. Вот такой тренд в ближайшие годы, он, очевидно, будет увеличиваться. Конечно, это очень интересная тема, потому что странно человеку, кто абсолютно не употребляет алкоголь, приходить в бар, где, условно, нет вообще, кроме сока, воды, напитков других.


В связи с этим многие рестораны и бары стараются расширять безалкогольное меню. Но цены на такие напитки могут быть значительно выше, продолжает Дмитрий Алексеев.

Однако тренд на безалкогольное не мешает москвичам выпивать, говорит основатель Vasilchuki Restaurant Group Алексей Васильчук. По его словам, спрос на напитки с градусом не уменьшился.

Алексей Васильчук
основатель Vasilchuki Restaurant Group
Я не вижу смысла в открытии в Москве безалкогольных баров от слова совсем. Если бы мы были там страной, в которой запрещен алкоголь, то можно было как-то понять, а в Москве зачем нужно открывать безалкогольные бары, если в каждом ресторане можно выпить и так безалкогольные напитки? Но безалкогольные бары никогда не выживут, на мой взгляд. В России мало кто это делает. Я, во-первых, об этом даже не слышу. Кому-то это нравится в России. Так же стоит, но даже дешевле, чем алкогольные напитки.


В успехе безалкогольных баров сомневается и президент Федерации Рестораторов и Отельеров России Сергей Миронов. По его словам, такой бизнес совершенно не прибыльный.

Кстати, летом в Петербурге закрылся первый и на тот момент единственный бар в России с безалкогольными коктейлями. Его хватило всего на месяц.

Подкасты

  • Как узнать настоящую любовь

    Психолог Юлия Дердо рассказала, как отличить настоящую любовь от слияния, на чей образ мы ориентируемся, когда представляем себе идеального партнера, и как формируется контрзависимость.

    13.02.2026 18:00

  • Актер Денис Парамонов – об инфантильности и взрослении

    В гостях у Александра Цыпкина был актер Денис Парамонов. Вспомнили детство в Тольятти, учебу в Москве в театральной школе Олега Табакова и осознанное поступление на режиссерский в ГИТИС. Также много говорили о фильме "Здесь был Юра".

    13.02.2026 12:00

  • Таврида – город молодых творцов

    В подкасте "Дома хорошо" – генеральный директор АНО "Таврида.Арт" Ксения Артемьева. Обсудили Мекку для талантливых людей и самые умные яркие путешествия.

    12.02.2026 12:00

  • Потенциальный кризис в российской экономике

    Работают ли западные санкции? Что еще давит на нас снаружи и изнутри? А также какое решение может принять Центробанк на ближайшем, опорном заседании по ключевой ставке? Об этом Алексей Бобровский говорил с экономистом Андреем Подойницыным.

    11.02.2026 12:00

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить

Форма поиска