Спрос на имитированную красную икру вырос за год на 20%

16.12.2024 12:45

Спрос на имитированную красную икру вырос за год почти на 20%. К такому выводу пришли аналитики "Контур.Маркета". По словам экспертов, это связано с сильным подорожанием натурального деликатеса: за него теперь просят в среднем 10 тысяч рублей за килограмм.

Как уточнили "Известия", скачок интереса к альтернативному продукту подтверждают и производители. Среди причин они называют рост его качества.

Что будет с ценами дальше и может ли имитация быть полезной, в утреннем шоу "Встань москвичом" рассказал президент Союза осетроводов, владелец компании "Русский икорный дом" Александр Новиков.