Московские кондитеры изготовили более 3,5 млн сладких подарков

23.12.2024 13:55

Фото: Unsplash/David-Olivier Gascon

Московские кондитеры подсластили горожанам праздник. Как сообщили в мэрии, столичные предприятия изготовили более 3,5 миллионов сладких подарков к Новому году. По словам заммэра Максима Ликсутова, они пользуются высоким спросом на территории по всей России.

При выборе такого набора стоит обращать внимание не только на состав, но и на срок годности и цену, говорит владелец сети именных кондитерских Олег Ильин.

Олег Ильин

владелец сети именных кондитерских

Это такой сезонный товар, и многие компании его заготавливают сильно заранее, за полгода даже. Конечно, в этом случае шоколад будет и белеть, там какао-масло будет на поверхности конфет отсекаться – получится белесый, седой шоколад. Сам шоколад там будет терять текстуру, будет рассыпаться крупиночками. Производители пытаются снизить себе стоимость всеми доступными способами – от уменьшения веса самих конфет до ухудшения их качества и замены шоколада на аналоги, на шоколадную глазурь. Шоколадная глазурь не имеет никакого отношения к шоколаду настоящему. Должен быть именно шоколад, должны быть начинки – ореховая начинка пралине, например, аналоги кондитерских жиров. Такой набор, конечно, я рекомендую пропускать. 1200 рублей – это средняя стоимость, за которую можно купить качественный шоколадный набор.

Однако сладким в новогодние праздники лучше не увлекаться, советует исполнительный директор научно-исследовательского центра "Здоровое питание", диетолог Нурия Дианова. Она рекомендовала придерживаться допустимой нормы – не больше двух конфет в день.

Нурия Дианова

исполнительный директор научно-исследовательского центра "Здоровое питание"

У нас есть возможность в течение суток иметь небольшой калораж под свободные калории – под продукты нездоровые. 150 килокалорий – для женщин, у мужчин может быть до 200, не больше, чем две какие-то небольшие конфетки в день. Пациенты обожают, например, халву в шоколаде – "инсулиновая бомба", я ее так называю. Эту квадратную конфетку приходится делить пополам. Надо делать выбор в сторону адекватных сахарозаменителей. Есть дети, которые сидят в телефонах и действительно не тратят калорий, а есть те, которые посещают спортшколы. Тогда понятно, что у них с энергообменом все неплохо. Тоже можно говорить, что две конфеты так же, как у взрослого. Базовое питание должно быть организовано на определенном уровне. Оно должно содержать все основные приемы пищи. И тогда ребенок понимает, что конфета – это шалость. Надо с ним договариваться и объяснять полезность основной еды.

Отличной заменой для сладкоежек также станут сухофрукты, покрытые шоколадом, продолжает Нурия Дианова.

Между тем средний чек на детские наборы с конфетами увеличился почти на 15%. На столько же вырос и спрос.