"Доля капиталиста": общепит

25.12.2024 11:00

Несмотря на рост цен в предприятиях общепита, москвичи не готовы менять свой привычный образ жизни и продолжают активно посещать гастрономические заведения. Средний чек в московских кафе и ресторанах вырос на 9% – до 991 рубля.

Чем участники рынка объясняют рост выручки? Из чего складываются основные расходы бизнеса в общепите? Сколько понадобится времени, чтобы обойти все московские кафе и рестораны хотя бы по разу?

На эти вопросы в рубрике "Доля капиталиста" ответил экономический обозреватель "Москва FM" Константин Цыганков.