Москвичи едят слишком много жирного

20.01.2025 13:20

Фото: 123RF/boggy22

Москвичи едят слишком много жирного. В рейтинге регионов по качеству питания столица расположилась только на восьмом месте. А лидерами оказались Дагестан, Чувашия и Чечня. Утверждается, что там у жителей наиболее сбалансированный рацион – в частности, умеренное количество мяса. В столице ситуация обратная.

Проблема количества заключается в качестве продуктов, отмечает диетолог, нутрициолог, основатель школы здорового питания Lilystarfit Лилия Стародубцева.

Лилия Стародубцева

диетолог, нутрициолог, основатель школы здорового питания Lilystarfit

В Москве можно купить все, что ты только захочешь. То есть кому-кому, а Москве вообще грех жаловаться. В основном у нас проблема в рационе происходит просто из-за того, что у нас нет культуры питания. Жиры в рационе быть должны, но жиры должны быть правильные. Хорошие масла: можно тыквенное масло попробовать, конопляное масло попробовать. У нас сейчас огромное количество масел делается, прекраснейших масел. Зима сейчас – мы можем даже сальца соленого добавить, чтобы нам было тепло и хорошо. В продуктах массового производства – в мясе, я имею в виду – очень мало на самом деле белка, потому что комбикорма зачастую некачественные. Куриц и индеек просто раздувает, чтобы было мясо побольше, на самом деле белка там нет. Когда ты съел курицу обычного производства, замерил себе сахар, и многие будут в шоке, потому что сахар после такой курицы поднимается выше, чем от, извините, "Сникерса". Люди хотят есть мясо, потому что не хватает белка.

Также москвичи грешат перееданием фруктов. Эксперты объясняют это модой на снижение сахара в рационе, но предупреждают, что любые сладкие продукты влияют на организм одинаково. Понимание, что и зачем мы едим, полезно и для здоровья, и для бюджета, уверена Лилия Стародубцева.

В целом за последние 40 лет россияне стали питаться значительно лучше, но в рационе все еще избыточно много сахара, жира и переработанных продуктов. Это не только вредит фигуре, но и ухудшает работу мозга, предупреждает эндокринолог Анастасия Павлюк-Павлюченко.

Культура питания формируется с детства, напоминает эксперт. Взрослым же для здорового образа жизни нужно просто перестать лениться.

Анастасия Павлюк-Павлюченко

эндокринолог

Во-первых, должна быть мотивация. У меня часто бывает: первый прием – "я буду, я сделаю", а потом мотивация заканчивается. То есть это должна быть и поддержка в семье, в том числе, должна быть поддержка в обществе. То есть если на работе и в семье все потребляют фастфуд, то ты со своей котомкой еды будешь смотреться не очень. Нужно начинать как бы с себя, со своих детей и бороться, конечно же, с ленью. Не придумывать причины, почему это вы можете. Если вы уже готовы к здоровому образу жизни, то нужно начинать сегодня.

Между тем Госдума не поддержала запрет на продажу фастфуда несовершеннолетним. Ранее с такой инициативой выступили в Институте исследования проблем современной политики: по уровню вреда фастфуд там уравняли с алкоголем и сигаретами. Однако депутаты сочли, что запрет на конкретную еду не сработает. А чтобы наладить пищевые привычки у детей, нужно больше внимания уделять пропаганде здорового образа жизни.