Программы

Улица Правды

Улица Правды – это непринужденная беседа о культурных и гастрономических развлечениях столицы. Борис Болелов, VJ Chuck и Мария Браво знают, где и как правильно тусоваться, на какие концерты можно не ходить, а какие события пропускать категорически нельзя.

Пятница, 21.00
Эконом FAQ

Алексей Бобровский отвечает на часто задаваемые вопросы – Frequently Asked Questions – об экономической ситуации в прямом эфире "Москвы FM".

Вторник, 16.00

Половина магазинов "Светофор" может приостановить работу в Москве

30.01.2025 15:10

Фото: социальные сети

"Светофору" включают "красный": 12 московских магазинов сети могут приостановить работу из-за исков Роспотребнадзора – это половина всех филиалов в столице. Так, в торговой точке в Новокосине нашли тараканов, мух и пищевую моль. А в другой – выявили 165 кг некачественной продукции, среди которой была и просрочка.

Работа магазина действительно вызывала вопросы, однако в деле могут быть замешаны конкуренты, считает эксперт потребительского рынка Александр Анфиногенов.

Александр Анфиногенов

эксперт потребительского рынка

Конечно, ретейлеры – это самая циничная ступень во всей этой цепочке от производства продукта до его приобретения. Конечно, они стараются минимизировать свои расходы и извлечь максимально возможную прибыль. Дискаунтеры в первых рядах идут в оптимизации всего процесса. "Светофор", справедливости ради сказать, – такой случай в современном сетевом ретейле, когда они пренебрегли всеми условностями, что зал должен быть очень красивый, как ресторан, что должна быть навигация, что красивая мебель и торговое оборудование, правильно подобранный свет. "Светофор" проигнорировал и добивается больших успехов, в принципе, что мешает остальным ретейлерам. Посетители жаловались: это очень быстро организуется, если это нужно. Тараканы, в принципе, существуют везде. Тут вопрос не в том, что есть тараканы или нет, а как с ними борются.

По мнению экспертов, проблемы у сети могли появиться из-за неграмотного расположения магазинов, а также несвоевременной дезинфекции торговых площадей. Эти требования могут игнорировать и премиальные супермаркеты, продолжает Александр Анфиногенов.

Низкие цены в дискаунтерах удается удерживать за счет сокращения ассортимента, а также экономии на оформлении зала, но редко – на качестве самих продуктов, говорит председатель правления Ассоциации экспертов рынка ретейла Андрей Карпов.

Андрей Карпов

председатель правления Ассоциации экспертов рынка ретейла

Дискаунтер – это нормальная мировая модель ретейл, которая имеет своего покупателя, и прежде всего она обеспечивает более низкие цены за счет того, что у них меньшее количества товаров в категориях. За счет более узкого предложения снижают издержки, формируют больший объем продаж и за счет этого обеспечивают более низкие цены для покупателя. Не надо говорить сразу, что жесткий дискаунтер – это должно быть что-то плохое, некачественный магазин и так далее, потому что у нас есть достаточно много примеров с абсолютно современными, качественными магазинами, с качественным оборудованием, с качественной продукцией, поэтому под одну гребенку неправильно абсолютно обобщать этот формат.

Несмотря на жесткие проверки, периодически просрочку действительно можно увидеть на полках. Впрочем, не все подобные продукты опасны для здоровья. Например, некоторые крупы и макароны можно есть и после истечения срока годности. Также не портится соль, сахар и специи. А вот с молочной продукцией нужно быть осторожнее, говорит член Национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова.

Сейчас в крупных торговых сетях уже блокируют продажи некоторой просрочки. Это касается табака, разливного пива и слабоалкогольных напитков, а также молочной продукции и бутилированной воды.