Новости
-
20.02.2026 22:00
"Улица Правды" с VJ Chuck и Борисом Болеловым
-
"Занимательная дердология" с психологом Юлией Дердо
На московский ресторанный рынок пришла стабильность
31.01.2025 13:55
Поделиться в социальных сетях:
Фото: 123RF/austler
Сейчас владельцы стараются не экспериментировать со сложной концепцией. Чтобы не рисковать, они развивают уже успешные франшизы, говорит ресторанный критик Дмитрий Алексеев.
Один из факторов замедления роста рынка – дефицит свободных помещений и перенасыщение. Также сыграли роль высокие арендные ставки и подорожание продуктов. Но не в этом основная боль бизнеса, говорит президент Федерации Рестораторов и Отельеров России Сергей Миронов.
Москва активно поддерживает ресторанный бизнес с помощью грантов и льготных кредитов. Кроме того, сейчас обсуждают и повышение порога, который позволяет владельцам не платить налог на добавленную стоимость – с 2 до 3 миллиардов рублей в год. Как это повлияет на рынок, рассказывает Сергей Миронов.
Несмотря на высокие цены, за гастрономическое удовольствие москвичи готовы платить. Средний чек в ресторанах за год увеличился примерно на 15%. Однако посещать дорогие заведения стали реже, говорит ресторанный критик Дмитрий Алексеев.
Москва по-прежнему является лидером по числу объектов общепита. Сейчас в столице открыты более 22 тысяч кафе и ресторанов.
-
20.02 22:00
-
20:47
"Занимательная дердология": может ли хороший друг стать хорошим супругом
20.02 18:00
-
20.02 17:25
-
05:21
Россияне купили 2,5 миллиона кофемашин за год
20.02 15:40
-
05:46
Москвичи готовят подарки на 23 февраля и 8 Марта
20.02 15:05
-
05:29
В Подмосковье возвращаются вытрезвители
20.02 14:30
51:34
01:37
Подкасты
-
Может ли хороший друг стать хорошим супругомПсихолог Юлия Дердо рассказала, всегда ли длительное и столь откровенное знакомство идет на пользу романтическим отношениям, что мы легко прощаем приятелям, но вряд ли стерпим от супругов, а также в чем нюансы интимной близости с друзьями.
20.02.2026 18:00
-
Онколог Петр Никифорович – о врачебных ошибках и собственной болезниВ гостях у Александра Цыпкина был хирург-эндокринолог, онколог, кандидат медицинских наук Петр Никифорович. Потомственный врач, он откровенно признался, что не мог диагностировать у себя опухоль несколько лет, но сейчас находится в ремиссии.
20.02.2026 12:00
-
Директор департамента "АСТ нон-фикшн" Евгения Ларина – о популярности жанраЧто такое нон-фикшн? Почему эта литература становится все более популярной и востребованной? И как книги этого жанра помогают читателям лучше понимать окружающий мир?
20.02.2026 10:00
-
Благовещенск – ворота в ПоднебеснуюВ подкасте "Дома хорошо" – министр экономического развития Амурской области Оксана Кукшенева и замминистра Татьяна Величко. Обсуждали ралли и хоккей на берегу Амура, первую в мире трансграничную канатную дорогу и другие точки притяжения в Благовещенске.
19.02.2026 12:00