Программы

Цена вопроса

Программа "Цена вопроса" с Алексеем Бобровским – о глобальных вопросах, связанных с санкциями, политикой и экономикой России.

Вторник, 20.00
С понедельника возьмусь

Персональный тренер и нутрициолог Андрей Реутов отвечает на вопросы слушателей о том, как правильно питаться и заниматься спортом.

Понедельник, 9.00

Двоих москвичей госпитализировали после отравления булочками с ртутью

12.02.2025 13:20

Фото: департамент здравоохранения города Москвы

Столичную пекарню на Симферопольском бульваре опечатали после отравления покупателей якобы тяжелыми металлами. Двое мужчин попали в НИИ Склифосовского после перекуса слойками 11 февраля. Пострадавшие рассказали, что обнаружили в начинке серебристые шарики, похожие на ртуть.

Врачи оказали им первую помощь, промыв желудок. Однако позднее владелец пекарни заявил, что проверка Роспотребнадзора и МЧС не нашла следов ртути в заведении. Впрочем, по его словам, и самих покупателей на записях с камер видеонаблюдения тоже не оказалось.

До сих пор действует мораторий на проверки точек общепита, поэтому о нарушениях становится известно, когда появляются жертвы, говорит председатель общественной организации по защите прав потребителей Олег Павлов. Впрочем, в данной ситуации вина пекарни еще остается под вопросом.

Олег Павлов

председатель общественной организации по защите прав потребителей

Когда уже есть пострадавший, когда есть массовое нарушение, уже практика вкладывается в пользу применения уголовной ответственности. Все ждут, пока появятся жертвы, и как только жертвы появляются, подключаются правоохранительные органы, в том числе Следственный комитет, и уже привлекают к уголовной ответственности за оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности. Здесь речь не только и не столько о данном инциденте, потому что происхождение этой ртути и механизма ее попадания в организм еще предстоит установить, речь в целом о том, что общая динамика отравления в таком общепите крайне удручающая. Вряд ли на таком уровне возможны такие конкурентные разборки здесь. Скорее, надо проверить вообще весь путь потребителей, весь путь продукции, весь путь персонала, который работает в этой точке, и понять на каком этапе это попадание на ртути или там каких-то других тяжелых металлов и паров в организм могло произойти.

Шарики ртути в начинке – случай, скорее, исключительный. Самые частые отравления происходят из-за кишечной палочки. Кто в зоне риска и какие симптомы, рассказал эксперт пищевой промышленности Сергей Козак.

Сергей Козак

эксперт пищевой промышленности

Есть определенная опасность, что там могут быть какие-то условные патогены и патогенная микрофора, которая может даже не нормируется. Такой продукт может представлять опасность для потребителя. Кишечная палочка может быть как патогенная, так и не патогенная. Если не патогенная, то проблем, наверное, не будет. Если же патогенная, то это может быть пищевое отравление. Боль в животе может быть, тошнота, рвота, может диарея быть. В зависимости от того, какой человек, от состоянии его здоровья, возраста – молодой, пожилой человек, младенец в зоне риска. А здоровый человек зависит от того, насколько иммунитет сильный. Чем сильнее иммунитет, тем нужна большая доза для того, чтобы то или иное заболевание проявилось.

И в отличие от металлов, такие "ингредиенты" заранее вычислить невозможно, добавляет Сергей Козак.

Между тем пирожки с ртутью, которыми отравились двое мужчин, могли быть из магазина "Дикси", расположенного недалеко от пекарни. Однако в компании "Магнит", которой принадлежит магазин, информацию опровергли. Сейчас там работают сотрудники Роспотребнадзора. При этом администрация супермаркета настаивает, что на камеры покупатели также не попадали. В здании есть несколько других точек общепита.