Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

секундочку...

Далее в эфире

Ревизоры посетили полтысячи российских отелей и ресторанов

04.03 11:40

Фото: 123RF/austler

Ревизоры посетили полтысячи российских отелей и ресторанов. Проверки проводились тайно, по аналогии с гидом Michelin. По итогам прошлого года знак качества получили лишь 20% заведений. В 2023-ем этот показатель был выше на 5%.

Что смутило проверяющих больше всего, в эфире "Москвы FM" рассказала президент Федерации ревизоров гостеприимства Галина Драгни.

Галина Драгни
президент Федерации ревизоров гостеприимства
Плохо отрабатываются стандарты при бронировании по телефону. Плохо отрабатываются стандарты при встрече гостя. Наверняка вы часто видели, когда в ресторане вас оценивают с ног до головы администраторы. Также официанты не могут рассказать про блюда, не знают меню, либо меню вообще грязное. В отелях мы выявляли огромное количество таких интересных моментов как мошенничество, когда некоторые службы отеля зарабатывают самостоятельно.


По словам эксперта, в Москве нарушения встречаются даже в четырех- и пятизвездочных отелях. При этом сотрудников отелей и ресторанов никто не провоцировал, добавила Галина Драгни.

Галина Драгни
президент Федерации ревизоров гостеприимства
У нас нет такого формата, что мы как-то провокационно себя ведем, кидаем салфетки в официантов, хамим. Просто задаем интересные вопросы, чтобы посмотреть, как человек реагирует. У комиссаров Michelin есть фишка, мы тоже ее взяли себе, когда вилку кладем на пол и смотрим, как быстро персонал ее уберет.


Сколько денег выделялось на проверки и чем еще они запомнились ревизорам, Галина Драгни уточнила в утреннем шоу "Встань москвичом".

Подкасты

  • Разведчик Андрей Безруков – о политических, экономических и технологических итогах года

    В гостях у Александра Цыпкина был полковник СВР в отставке, профессор МГИМО Андрей Безруков. Подвели итоги года – политические, экономические и технологические.

    26.12.2025 12:00

  • Литературный обозреватель Екатерина Шляхова – о сервисе Ridero

    Как в Екатеринбурге появился сервис Ridero и как он набрал свою популярность? Кто может издать книгу через эту площадку и какой контент на ней преобладает? Какие дороги Ridero открывает авторам и в чем его главные особенности?

    26.12.2025 10:00

  • Тула креативная ждет на Новый год

    В подкасте "Дома хорошо" – заместитель министра культуры и туризма Тульской области Елена Мартынова. Обсудили креативные кластеры, иммерсивные экскурсии, новогодние ярмарки и секретный подарок, который – без преувеличения – ждет каждого гостя Тулы.

    25.12.2025 12:00

  • Новые контуры безопасности в мире

    Трамп грозит войной Венесуэле, но при этом пытается закончить украинский конфликт. Для чего? Почему упирается Европа? И насколько вероятно прямое столкновение с НАТО? Об этом Алексей Бобровский говорил с военным экспертом Александром Степановым.

    24.12.2025 12:00

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить