В России появятся йогурты и батончики с белком насекомых

07.04.2025 12:10

В России появятся йогурты и батончики с белком насекомых. Однако в массовое производство они поступят лишь через 3-5 лет, считают в Минсельхозе. По словам специалистов, исследования подтверждают перспективность такого ингредиента, но сначала нужно преодолеть "культурные предубеждения".

Предполагается, что муку из насекомых будут добавлять в мясной фарш, протеиновые коктейли и белковый шоколад. Станут ли россияне есть такие продукты и как их планируют производить?

Об этом и не только в утреннем шоу "Встань москвичом" рассказал директор НИИ биологии Иркутского государственного университета, доктор биологических наук Максим Тимофеев.