Программы

Дома хорошо

Авторская программа Амалии Акоповой – это пошаговая инструкция для туров в самые отдаленные уголки нашей Родины. В течение часа ведущая вместе с экспертами отрасли отвечает на главные вопросы при выборе направления для путешествий: чем там заняться, что дегустировать и где остановиться. И все ради того, чтобы вы убедились, что приключенческие туры по России – это увлекательно, комфортно, весело и доступно каждому.

Среда, 20.00
Спорт в большом городе

Ведущие Дмитрий Кирюшкин и Сергей Новоселов обсуждают самые интересные спортивные новости – всегда весело, познавательно и искрометно.

Понедельник, 20.00

Минэкономразвития протестирует в столице механизм публичной оценки общепита

23.04.2025 15:05

Фото: 123/austler

Московским кафе и ресторанам раздадут звезды. Минэкономразвития протестирует в столице механизм публичной оценки общепита. Надзорные органы будут проверять соблюдение всех требований, в том числе и санитарных норм, а после – давать за это баллы и наклеивать на заведения "звездочки" или смайлы.

В первую очередь такая система будет полезна посетителям, говорит президент Федерации Рестораторов и Отельеров Игорь Бухаров.

Игорь Бухаров

президент Федерации Рестораторов и Отельеров

Это оценка санитарного и гигиенического состояния предприятия. В самом начале вы начинаете заниматься так называемым самообследованием: описываете полностью все, что вам положено сделать. С точки зрения соблюдения санитарного законодательства вы должны оповестить Роспотребнадзор о своей работе. Все вот это будет прописано, и когда вы всю эту информацию размещаете, Роспотребнадзор документально смотрит, сам регламент расположен не в едином, как в документе, а он во многих документах. А это система, которая дает возможность на сегодняшний день делать полностью все. Ну, а дальше вы описали все, существует там профилактические визиты, которые помогают вот. И в этом случае, естественно, конечно, там снижается риск. И вот тогда получается, что снижен риск, значит, тебе будет меньше приходить тебя проверять.

Впрочем, по мнению главы Общественной потребительской инициативы Олега Павлова, баллы можно давать только за сервис. А такая система уже давно есть. Эксперт также считает, что уже пора отменять мораторий на проверки. К тому же, за нарушения нужно не снижать баллы, а привлекать к ответственности.

Олег Павлов

глава Общественной потребительской инициативы

У нас растет число нарушений санитарных нарушений: санитарных правил, норм, технических регламентов, закона "О защите прав потребителей", и, как следствие, это выливается в различные достаточно масштабные, к сожалению, регулярные отравления, жертвы, причинение вреда здоровью. В этих условиях, когда вместо того, чтобы признать ошибки, смягчить мораторий и разрешить полноценные контрольные мероприятия, которые, собственно, неоднократно уже предлагалось вернуть, придумывают какие-то суррогаты для контрольно-надзорных органов, которыми нужно заниматься. Если предприятие не соблюдает обязательные требования, которые находятся в зоне контроля надзорных органов, то этим предприятиям общепита нужно не оценку снижать или балл снижать, а привлекать к ответственности. Только так можно обеспечить качество безопасности продукции и услуг.

По словам президента Федерации Рестораторов и Отельеров Игоря Бухарова, ведомство все равно проверяет заведения, даже в условиях моратория.

Сейчас деятельность общепита и так регламентирована, добавляет ресторатор Василий Рябцев. По его мнению, новый механизм оценки только усложнит всем работу.

Эксперты также опасаются, что могут появиться компании, которые торгуют "липовыми звездами". В этом случае, посетителей только введут в заблуждение.

Подкасты

Главные претензии к современным женщинам

Психолог Юлия Дердо рассказала, как обвинение других в меркантильности и завышенных запросах связано с ощущением собственной неполноценности, чего еще мужчинам не хватает в женщинах, а женщинам в мужчинах, и существуют ли вообще идеальные партнеры.

13.03.2026 18:00
Президент фонда "Женщины за жизнь" Наталья Москвитина: "в любой непонятной ситуации надо рожать детей"

В гостях у Александра Цыпкина была президент фонда "Женщины за жизнь", телеведущая Наталья Москвитина. Говорили о поддержке беременных, оказавшихся перед сложным выбором, многодетности, ЭКО и рисках генетических нарушений у ребенка.

13.03.2026 12:00
Книжный обозреватель Егор Серов – о покорении журналистики и проекте "Почитаем!"

Автор и ведущий программы "Почитаем!" на ОТР Егор Серов рассказал, как, будучи кандидатом технических наук, покорил журналистику.

13.03.2026 10:00
Как мифы и легенды развивают туризм

В подкасте "Дома хорошо" – продюсер киберпутеводителя "Это моя земля", автор и преподаватель курса "Конструктор легенд" Андрей Сулейков. Говорили про вдохновляющие на путешествия мифы и легенды, в которых территории становятся живыми персонажами.

12.03.2026 12:00

Все подкасты

Новости

Программы

Лица

Минэкономразвития протестирует в столице механизм публичной оценки общепита

Подкасты