Программы

Улица Правды

Улица Правды – это непринужденная беседа о культурных и гастрономических развлечениях столицы. Борис Болелов, VJ Chuck и Мария Браво знают, где и как правильно тусоваться, на какие концерты можно не ходить, а какие события пропускать категорически нельзя.

Пятница, 21.00
Цыпкин, ты достал!

Писатель, публицист, сценарист и драматург Александр Цыпкин каждую неделю "достает" разных гостей. Беседа в формате ироничного интервью о становлении в профессии, взгляде на мир, детских мечтах и взрослых ошибках. Искренняя и уютная программа, в которой можно поразмышлять над судьбами героев всем вместе. Кого достанет Цыпкин в студию "Москвы FM" в следующий раз? И достанет ли он в беседе до самого сокровенного? В 2023 году программа "Цыпкин, ты достал!" стала победителем Национальной премии в области радиовещания "Радиомания" в номинации "Интервью".

Четверг, 20.00

В Москве откроется сеть чайных в традиционном русском стиле

29.04.2025 13:25

Фото: 123RF/ivandzyuba

Москва зовет на чай. При поддержке городского комитета по туризму в столице откроется сеть заведений в традиционном русском стиле. Она будет работать в двух форматах: компактные корнеры и полноценные кафе.

В России чайная культура всегда была сильна, однако из-за отсутствия грамотного предпринимательства, про нее забыли. Сейчас традицию возрождают, причем очень успешно, рассказывает основатель современной русской чайной "Нитка" Андрей Колбасинов.

Андрей Колбасинов

основатель современной русской чайной "Нитка"

Если мы даже говорим про 20-30 годы, раньше в Москве было очень много чайных форматов. Были попытки к Олимпиаде-80 восстановить и в Казани, и Москве, в Нижнем Новгороде. Но это все носило такой игрушечный характер, не имело владельцев и как бы из-за этого тоже был утерян достаточно быстро. Мы точно не испытываем дефицита внимания, очень высокий спрос, у нас часто просят и франшизу продать. Действующие чайные все – прибыльные, успешные, причем с хорошими показателями. Тренд глобальный на чай сохраняется, а интерес к России – будет какой-то яркий всплеск после нормализации ситуации. Чайная как элемент русской жизни, уникальный. В ближайшие 10 лет в России тысячи, наверное, новых проектов откроются.

Сама по себе русская чайная церемония очень долгая. Однако Андрей Колбасинов уверен: даже в загруженном расписании москвича для нее найдется время.

Пока в Москве успешно развиваются сети с холодными чаями. Мода на такие заведения пришла из Азии, но столичные рестораторы ее успешно адаптировали под российский менталитет, говорит директор направления стрит-ретейл компании NF Group Ирина Козина.

Ирина Козина

директор направления стрит-ретейл компании NF Group

Это чаи азиатского направления – бабл-ти, это чаи на травяных настоях. Часть арендаторов и проектов бабл-ти с небольшими витринами сладостей или правильных сладостей, скажем так, правильного питания, они начинают также появляться. Есть и представители: приезжают к нам и пробуют открывать свои какие-то истории. Есть опыт из Таиланда, из Китая, из Кореи сами предприниматели пробуют эти форматы. У кого-то складывается, у кого-то нет. Был опыт, что кто-то сказал, что чаи только популярны с весны по там, наверное, сентябрь. Есть и горячие чаи, мы-то привыкли с вами в наше время с нашей погодой и горячие чаи пить.

Впрочем, омбудсмен по ресторанному бизнесу Москвы Сергей Миронов не уверен, что чайные в русском стиле будут популярны. В любом случае в таких заведениях должна быть возможность перекусить.

По словам экспертов рынка ретейла, в ближайшее время чай может подорожать как минимум на 15-20%. Сильнее вырастет цена в премиум-сегменте. Белый чай, улун и пуэр могут прибавить все 40%.

Подкасты

Может ли хороший друг стать хорошим супругом

Психолог Юлия Дердо рассказала, всегда ли длительное и столь откровенное знакомство идет на пользу романтическим отношениям, что мы легко прощаем приятелям, но вряд ли стерпим от супругов, а также в чем нюансы интимной близости с друзьями.

20.02.2026 18:00
Онколог Петр Никифорович – о врачебных ошибках и собственной болезни

В гостях у Александра Цыпкина был хирург-эндокринолог, онколог, кандидат медицинских наук Петр Никифорович. Потомственный врач, он откровенно признался, что не мог диагностировать у себя опухоль несколько лет, но сейчас находится в ремиссии.

20.02.2026 12:00
Директор департамента "АСТ нон-фикшн" Евгения Ларина – о популярности жанра

Что такое нон-фикшн? Почему эта литература становится все более популярной и востребованной? И как книги этого жанра помогают читателям лучше понимать окружающий мир?

20.02.2026 10:00
Благовещенск – ворота в Поднебесную

В подкасте "Дома хорошо" – министр экономического развития Амурской области Оксана Кукшенева и замминистра Татьяна Величко. Обсуждали ралли и хоккей на берегу Амура, первую в мире трансграничную канатную дорогу и другие точки притяжения в Благовещенске.

19.02.2026 12:00

Все подкасты

Новости

Программы

Лица

В Москве откроется сеть чайных в традиционном русском стиле

Подкасты