Столичные производители нарастили производство шоколада
15.05 14:35
Поделиться в социальных сетях:

Фото: Unsplash/Egor Lyfar
Сейчас в столице около 120 фабрик. Каждая из них работает не только над увеличением объема своей продукции, но и над расширением ассортимента. Подорожание какао-бобов подстегнуло кондитеров адаптироваться под новые реалии, говорит основатель шоколадной фабрики "Конфаэль" Ирина Эльдарханова.
Многие производители на изготовлении сладостей в последнее время сильно экономят. Некоторые уменьшают вес товара, а в самом изделии – используют некачественные ингредиенты, продолжает Ирина Эльдарханова.
За прошлый год шоколад подорожал практически на четверть, а в этом его стоимость может прибавить еще 11%. Несмотря это, любителей сладкого по-прежнему много, говорит управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк. Однако многие стали переходить на молочный и белый шоколад.
Производители сейчас активно ищут сладкие альтернативы. Те, кто не хочет использовать дешевые ингредиенты, практически полностью меняют свои рецепты, говорит шоколатье Любовь Ратомская.
Нутрициологи советуют внимательно читать состав шоколадной плитки. В качественном продукте не должно быть пальмового масла.
-
04:16 За год число ПВЗ в Москве выросло на треть
25.06 13:55
-
03:55 Московских автомобилистов накрыла волна вандализма
25.06 13:20
-
06:15 В Госдуме решают вопрос об исключении Ярослава Нилова из фракции
25.06 12:45
-
05:33 В России стало больше стадионных артистов
25.06 12:10
-
51:01 "Цена вопроса": эскалация конфликта на Ближнем Востоке
25.06 12:00
-
03:34 "Доля капиталиста": инвестиции в скины
25.06 11:00
Подкасты
-
Как распознать нездоровые отношения и прекратить их
Психолог Юлия Дердо рассказала, как работать над браком, который кажется бессмысленным, надо ли вообще этим заниматься и почему отсутствие разговоров о деньгах и сексе – это один из главных симптомов нездоровых отношений.
27.06.2025 18:00
-
Комик Нурлан Сабуров – про любовь к Москве, юмор как лекарство и семейные ценности
Почему Нурлан Сабуров предпочитает жить в Москве? Как он намерен развиваться дальше и какой профессии хочет научиться? А также за что его выгнали из вуза? Об этом стендап-комик рассказал Александру Цыпкину.
27.06.2025 12:00
-
Писатель и переводчик Ирина Лейк – об эскапизме и новой книге "Сто способов сбежать"
О чем новый роман Ирины Лейк "Сто способов сбежать", почему он сразу стал настоящим хитом у читающей публики, как родилась идея книги и в чем секрет ее успеха?
27.06.2025 10:00
-
Что вдохновляет нас на путешествия
В подкасте "Дома хорошо" – советник президента ОСИГ и основатель проекта "Мастерская гостеприимства" Юлия Железняк. Обсудили места силы, жизнь на вечной мерзлоте и вызовы, которые становятся магнитами для путешествий.
25.06.2025 12:00