В Роскачестве дали рекомендации, как не испортить себе отдых

15.05 15:10

Отравиться – нельзя пробовать. В Роскачестве дали рекомендации, как не испортить себе отдых и здоровье из-за иностранного стритфуда. Там напомнили, что основные возбудители инфекций живут в мясе, рыбе, яйцах и молочных продуктах, прошедших недостаточную термическую обработку.

Особенно опасно испытывать организм уличной едой в жарких странах. Впрочем, правила безопасного питания одинаковы в любой стране, и зарубежная гастрономическая экзотика в этом смысле не опаснее привычных русских блюд, рассказала тревел-эксперт Лариса Аханова.

Испытывать себя какой-то необычной местной едой или нет – зависит, в первую очередь, от моральной готовности, говорит Лариса Аханова. В целом стритфуд практически во всем мире одинаковый и безопасный, если речь не о фигуре.

За специями в условиях жаркого климата можно не заметить, что продукт испортился, предупреждают врачи. Также важно пить только бутилированную воду из магазинов. Ею же мыть фрукты и овощи. В путешествии с собой обязательно иметь сорбенты и пробиотики: они помогут при легком отравлении. При этом детям, пожилым и тем, у кого есть проблемы со здоровьем, от гастрономических экспериментов лучше отказаться, говорит эксперт пищевой промышленности Сергей Козак.

Покупая готовые блюда на улице, эксперты рекомендуют выбираться места, где есть очередь, особенно – из местных жителей. Это лучшее визуальное доказательство качества, ведь далеко не всегда его можно оценить по самой еде, добавляет Дмитрий Козак.



Тем временем в правительстве решили заняться русской кухней. Минпромторг собирается не только описать сам термин, но и разработать ее стандарты.