Москвичи выберут самую вкусную заправку для окрошки
10.06 16:20
Поделиться в социальных сетях:

Фото: depositphotos/OlegDoroshenko
В интернете набирает популярность спор, какую окрошку считать правильной. Повар, историк русской кухни Антон Прокофьев развеял сомнения. По его словам, в национальном рецепте должен быть квас.
Кефир в России появился только в начале 20 века, уточнил Антон Прокофьев. Сейчас его выбирают те, кто больше любит кисловатый вкус блюда.
Окрошку на кисломолочных продуктах можно есть несколько раз в неделю, добавляет нутрициолог Тамара Синько. Те, у кого непереносимость лактозы, сегодня легко могут найти заменители кефира, отметила эксперт.
А вот окрошку на квасе нужно стараться употреблять реже. В покупном напитке содержится много сахара, продолжает Тамара Синько. По ее словам, хорошей альтернативой послужат различные рассолы.
В рамках проекта "Активный гражданин" москвичам также предлагают определить самый оригинальный рецепт от столичных шеф-поваров. Например, Владимир Перельман советует рыбную окрошку на квасе с горчицей и копченым судаком. Антон Пинский считает, что лучше добавить магаданских креветок.
Сейчас – время для модернизации кухни, отметил шеф-повар, телеведущий Василий Емельяненко и рассказал, как он любит готовить окрошку. По данным "Чек Индекса", в этом году окрошка подорожала на 14%. Аналитики подсчитали стоимость блюда на семью из четырех человек. В среднем, оно обойдется в 434 рубля. В список ингредиентов включили картошку, огурцы, яйца, редис, вареную колбасу, зелень, сметану и квас.
-
50:09 "Улица Правды": бар "Ситуация", проект "Киноконцерт", школа "Марс" и афиша недели
25.07 22:00
-
01:26 "Автоновости": обновленный Tank 500 и возвращение пикапа Ram TRX
25.07 17:25
-
05:19 Для городских бассейнов и пляжей предложили ввести дресс-код
25.07 16:15
-
04:53 Правительство может полностью запретить экспорт бензина
25.07 15:40
-
09:00 Товары для взрослых потребуют биометрии
25.07 15:05
-
04:39 Каждый четвертый россиянин подрабатывает прямо из офиса
25.07 14:30
Подкасты
-
В студии "Москвы FM" была сценарист и режиссер Маруся Трубникова. Обсудили ее новый сериал "Три сестры" с участием Александра Цыпкина, нереализованные родительские ожидания и упорство людей, которые которые поступают во ВГИК по восемь раз.
25.07.2025 12:00
-
В подкасте "Дома хорошо" – руководитель Культурно-туристического центра Южно-Сахалинска Андрей Сухонос. Обсудили путешествия на Сахалин, восприятие самих островитян, а также лучший подарок в жизни – свидание с собой.
24.07.2025 12:00
-
Российская экономика и новые санкционные угрозы
Могут ли Китай и Индия отказаться от российской нефти с подачи США? И какие угрозы таит в себе американский GENIUS Act, регламентирующий правила выпуска криптовалюты? Об Алексей Бобровский говорил с экономистом Андреем Подойницыным.
23.07.2025 12:00
-
Психолог Евгения Яковлева: может ли кто-то противостоять цыганскому гипнозу
В гости к Алле Омелюте заглянула доктор психологических наук, профессор, действительный член Академии Имиджелогии Евгения Яковлева. Обсудили измененное состояние сознания и главные секреты в общении с детьми.
21.07.2025 12:00