Москвичи выберут самую вкусную заправку для окрошки
10.06 16:20
Поделиться в социальных сетях:

Фото: depositphotos/OlegDoroshenko
В интернете набирает популярность спор, какую окрошку считать правильной. Повар, историк русской кухни Антон Прокофьев развеял сомнения. По его словам, в национальном рецепте должен быть квас.
Кефир в России появился только в начале 20 века, уточнил Антон Прокофьев. Сейчас его выбирают те, кто больше любит кисловатый вкус блюда.
Окрошку на кисломолочных продуктах можно есть несколько раз в неделю, добавляет нутрициолог Тамара Синько. Те, у кого непереносимость лактозы, сегодня легко могут найти заменители кефира, отметила эксперт.
А вот окрошку на квасе нужно стараться употреблять реже. В покупном напитке содержится много сахара, продолжает Тамара Синько. По ее словам, хорошей альтернативой послужат различные рассолы.
В рамках проекта "Активный гражданин" москвичам также предлагают определить самый оригинальный рецепт от столичных шеф-поваров. Например, Владимир Перельман советует рыбную окрошку на квасе с горчицей и копченым судаком. Антон Пинский считает, что лучше добавить магаданских креветок.
Сейчас – время для модернизации кухни, отметил шеф-повар, телеведущий Василий Емельяненко и рассказал, как он любит готовить окрошку. По данным "Чек Индекса", в этом году окрошка подорожала на 14%. Аналитики подсчитали стоимость блюда на семью из четырех человек. В среднем, оно обойдется в 434 рубля. В список ингредиентов включили картошку, огурцы, яйца, редис, вареную колбасу, зелень, сметану и квас.
-
52:37 "Улица Правды": "Соль земли", "Русские дикие" и день рождения группы "Гудтаймс"
27.06 22:00
-
01:33 "Автоновости": премиальный Jetour G700 и Kia K8 в Казахстане
27.06 17:25
-
04:20 Москвичей напугал грязный дерматоз Дункана
27.06 16:15
-
04:17 Доля крепкого импортного алкоголя на рынке упала ниже 30%
27.06 15:40
-
04:44 В Москве появится бильярдный дворец
27.06 15:05
-
05:01 Авиакомпании хотят обязать информировать о задержках через СМС
27.06 14:30
Подкасты
-
Комик Нурлан Сабуров – про любовь к Москве, юмор как лекарство и семейные ценности
Почему Нурлан Сабуров предпочитает жить в Москве? Как он намерен развиваться дальше и какой профессии хочет научиться? А также за что его выгнали из вуза? Об этом стендап-комик рассказал Александру Цыпкину.
27.06.2025 12:00
-
Писатель и переводчик Ирина Лейк – об эскапизме и новой книге "Сто способов сбежать"
О чем новый роман Ирины Лейк "Сто способов сбежать", почему он сразу стал настоящим хитом у читающей публики, как родилась идея книги и в чем секрет ее успеха?
27.06.2025 10:00
-
Что вдохновляет нас на путешествия
В подкасте "Дома хорошо" – советник президента ОСИГ и основатель проекта "Мастерская гостеприимства" Юлия Железняк. Обсудили места силы, жизнь на вечной мерзлоте и вызовы, которые становятся магнитами для путешествий.
25.06.2025 12:00
-
Кому выгодна эскалация конфликта на Ближнем Востоке
Станет ли перемирие между Ираном и Израилем окончательным или угроза рынку нефти сохраняется? И зачем Вашингтон провоцирует Тегеран, а потом уговаривает всех остановиться? Об этом Алексей Бобровский говорил с аналитиком Игорем Юшковым.
25.06.2025 12:00