Город в формате роуд-шоу показал предпринимателям новые площадки для ресторанов

26.06.2025 16:20

Фото: 123RF/austler

Москва зовет к столу. Город в формате роуд-шоу показал предпринимателям новые площадки для ресторанов - это восемь помещений в разных округах столицы. Два из них расположены в Басманном районе, недалеко от станции "Бауманская" и Третьего транспортного кольца. Несколько пространств находятся в Войковском районе, и по одному – в Раменках, Крылатском, Кунцеве и Северном Измайлове. Приобрести их можно онлайн: достаточно только электронной подписи и регистрации на цифровой платформе, сообщили в департаменте по конкурентной политике.

Участие города очень помогает предпринимателям, отмечает президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров.

Игорь Бухаров

президент Федерации рестораторов и отельеров

Конечно очень важно, когда городские власти понимают, где у них свободные помещения. Эти помещения конкретно для предпринимателей, которые занимаются ресторанным бизнесом. Поэтому мы все прекрасно понимаем, что там локация важна очень. Важно наличие электроэнергии, канализация, отопление, все коммунальные услуги, подходы, подъезды. Обязательно должны быть дополнительные входы-выходы. Тогда предприниматель сразу идет, он понимает, что это помещение конкретно для ресторанного бизнеса, поэтому не нужно там что-то серьезно переделывать. Потому что не всегда понимаешь, где могут находиться какие-то помещения. А у города все-таки есть возможность представить это для всеобщего пользования.

Сам ресторанный бизнес достаточно сложный, особенно сейчас, когда высокая конкуренция и все больше москвичей выбирают доставку еды на дом, добавляет Игорь Бухаров.

При этом желающих начать "с нуля" достаточно много, говорит омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов. По его словам, свободных мест в городе не хватает, поэтому важно, что власти помогают в поиске помещений.

Сергей Миронов считает, что сейчас лучше открыть собственное дело по франшизе, используя уже готовую бизнес-модель.

Сергей Миронов

омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса Москвы

При выборе между собственным рестораном или все-таки франшизой, я бы отдал предпочтение покупке франшизы какого-то ресторана. Потому что там есть опыт, и есть уже понятная экономика. Там нет предположений. Сейчас открывать франшизы более безопасно. Потому что вы можете неправильно рассчитать. А если это франшиза, то тут расчет более-менее понятен.

Добавлю, что департамент по конкурентной политике каждый месяц проводит встречи с представителями бизнеса, инвесторами и другими жителями города, кто заинтересован в запуске или расширении своего дела. Участники могут напрямую задать экспертам вопросы о лотах, проведении открытых торгов, изменениях в законодательстве.