Новости
-
26.01.2026 18:00
Персональный тренер и нутрициолог Андрей Реутов отвечает на вопросы слушателей о том, как правильно питаться и заниматься спортом
-
26.01.2026 17:25
"Автоновости": премьера внедорожника Foton в России и новый электрокроссовер EX60 от VolvoВсе самое интересное из мира автоновинок
Площадь новых гастрокластеров в столичном регионе увеличилась в четыре раза
03.07.2025 12:50
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Москва 24/Юлия Иванко
Особенно востребованы сейчас в Москве фудмоллы, их полюбили за демократичность, считает автор и руководитель федерального проекта "Гастрономическая карта России", куратор Дома российской кухни на ВДНХ Екатерина Шаповалова. К тому же, в гастрокластерах обычно есть еще просветительская и культурная составляющая, там можно интересно провести время, отмечает эксперт.
Большинство блюд российской кухни быстро и хорошо адаптируются для любого сегмента питания, поэтому многие рестораторы сейчас делают акцент именно на них, добавляет Екатерина Шаповалова.
При этом рынок сохраняет баланс между сетевыми проектами и вариантом, когда открывается только одно заведение. Первая модель более устойчива, считает вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Вадим Прасов.
Как ранее сообщил Сергей Собянин, Москва который год подряд входит в число гастрономических столиц мира. При этом мэр подчеркнул, что горожане "не представляют свою жизнь без еды, приготовленной профессионалами, будь то чашка кофе у дома перед работой или душевный ужин в ресторане".
-
04:46
Автошколы просят провести реформу в системе обучения будущих водителей
22.01 15:45
-
04:16
По итогам прошлого года продажи экологичных машин сократились на треть
22.01 15:10
-
02:43
В Новой Москве открыли движение по участку Коммунарского шоссе
22.01 15:10
-
05:09
Владимир Путин встретится с Уиткоффом и Кушнером в Москве
22.01 14:35
-
100:17
"Вечерняя передача": Константин и Евгения Найт – все о дрэг-рейсинге
22.01 14:00
-
04:41
Объем наличных в обращении вырастет к 2030 году
22.01 13:25
Подкасты
-
Кто мог бы сыграть в кино актера Егора БероеваВ гостях у Аллы Омелюты был актер Егор Бероев. Он рассказал, что думает о цензуре, за что недолюбливает фильмы 90-х и как относится к поцелуям в кино. Также Егор предположил, кто мог бы сыграть его самого.
26.01.2026 12:00
-
Что бы мы делали, если бы закрыли все потребностиПсихолог Юлия Дердо рассказала, как разобраться, из чего состоит наше глубинное счастье, почему некоторые не могут расслабиться и остановиться, даже заработав огромные деньги, и как начать по-настоящему жить без тревоги, суеты и страхов.
23.01.2026 18:00
-
Член жюри премии "Большая книга" Ядвига Юферова – о жизненном и профессиональном путиЧем знаменит маленький белорусский городок Ивье и почему Ядвига Юферова особенно гордится званием его почетного гражданина? Что она считает самым важным в писательском деле? И кто имеет право называться настоящим "книжным человеком"?
23.01.2026 10:00
-
Амурская область: ешь, люби, твориВ подкасте "Дома хорошо" – создатели международного фестиваля "Берега вкуса" Евгения Руцкова и Илья Тян. Говорили про яркие гастрономические приключения, умные экскурсии и другие причины отправиться в регион, с которого может начаться ваш путь в Китай.
22.01.2026 12:00