Новости
-
18.02.2026 17:25
"Автоновости": обновленный Haval H7 и более российский "Москвич"Все самое интересное из мира автоновинок
-
Две трети жителей столицы уверены, что здоровые привычки и физическая активность напрямую влияют на успех в отношениях
Московские рестораны перешли на российские продукты
31.07.2025 15:10
Поделиться в социальных сетях:
Фото: 123RF/ serezniy
Шеф-повар сети ресторанов "Магадан" Виталий Сахнов рассказал, что фарерского лосося заменили на мурманского, а японские и французские устрицы на те, которые выращивают на наших фермах. Также подают магаданскую креветку, камчатского краба и якутского омуля.
В любой стране рестораны стараются использовать в первую очередь местные продукты, теперь такой тренд и у нас, говорит президент группы компаний "Хурма" Дмитрий Левицкий.
Наша рыба и устрицы ничем не уступают по вкусу импортным, подтверждает шеф-повар Антон Прокофьев.
С мясом и раньше не было проблем, но сейчас повара используют практически только российское, отмечает основатель сети "Мясо&Рыба", омбудсмен по ресторанному бизнесу Москвы Сергей Миронов.
С рыбой есть проблема – ее не хватает. Очень много уходит в Японию и Китай, для поставщиков это удобней, добавляет Сергей Миронов.
Также у нас сложности с производством сыра, некоторыми видами зелени и фруктами, отмечает шеф-повар Антон Прокофьев.
100-процентного импортозамещения все равно не произойдет, потому что в Москве всегда будут аутентичные рестораны разных кухонь мира, добавляет президент группы компаний "Хурма" Дмитрий Левицкий.
Однако сейчас в столице все больше открывается ресторанов, в которых представлена кухня народов России. Национальные блюда активно внедряют и в систему фастфуда.
-
04:06
Штрафы за курение на рабочих местах могут увеличить в 10 раз
20.11.2025 15:45
-
04:40
Президент Владимир Путин выступил на конференции по искусственному интеллекту
20.11.2025 15:10
-
05:07
Законопроект о повышении НДС с 20% до 22% проходит финальные чтения в парламенте
20.11.2025 14:35
-
99:20
"Вечерняя передача": новый кроссовер от Bestune
20.11.2025 14:00
-
05:10
В США подготовили план прекращения украинского конфликта
20.11.2025 13:25
-
51:42
"Дома хорошо": Владимирская область – новые горизонты привычных маршрутов
20.11.2025 12:00
Подкасты
-
Итоги Мюнхенской конференции и планы Запада на ближайшие годыПочему страны НАТО говорят о вероятности войны с Россией? Будет ли Европа продолжать содержать Украину? Какие планы у США на ЕС, Иран и Латинскую Америку? Об этом Алексей Бобровский говорил с военным экспертом Александром Степановым.
18.02.2026 12:00
-
За что певец Алексей Гоман благодарен своим слушателямВ гостях у Аллы Омелюты был певец и актер Алексей Гоман. Обсудили его участие в телевизионных шоу и проект "Маленький оркестр". Также Алексей признался, как относится к государственным наградам и за что благодарен своим слушателям и зрителям.
16.02.2026 12:00
-
Психолог Юлия Дердо рассказала, как отличить настоящую любовь от слияния, на чей образ мы ориентируемся, когда представляем себе идеального партнера, и как формируется контрзависимость.
13.02.2026 18:00
-
Актер Денис Парамонов – об инфантильности и взросленииВ гостях у Александра Цыпкина был актер Денис Парамонов. Вспомнили детство в Тольятти, учебу в Москве в театральной школе Олега Табакова и осознанное поступление на режиссерский в ГИТИС. Также много говорили о фильме "Здесь был Юра".
13.02.2026 12:00
