Продажа чипсов снизилась за год

21.08.2025 15:10

Фото: depositphotos/tomeqs

Москвичи стали меньше хрустеть. Продажа чипсов за год снизилась на 7%. Во многом – благодаря тренду на здоровое питание. По данным аналитической компании "Нильсен", в качестве альтернативы теперь выбирают другие снеки: тыквенные семечки, сушеные овощи и фрукты или орехи.

Какой перекус самый полезный, рассказала диетолог Нурия Дианова.

Нурия Дианова

диетолог

Они теряют по вкусу, несмотря на свою полезность. Требуется время, чтобы вкусовые рецепторы перестроились. В овощных чипсах, в качественных, либо минимальное количество масла, либо в принципе нет. Когда-то была сама производителем. Мои конкуренты не гнушались писать "полезные", но в состав клали патоку – это тот же сахар, и клали масло и соль. Поэтому, в принципе, это по калорийности очень приближалось к классическим картофельным чипсам. Фруктовые, цитрусовые – это яблочки, это бананы. Тоже, кстати, могут добавлять сироп. Почитайте этикетку. Открыла для себя жмых из тыквенных семечек – один из побочных продуктов производства тыквенного масла. Приплюснутые, высушенные, в них просто меньше жиров, и они так хрустят. Это я действительно советую клетчатку какую-нибудь добавить, хоть фрукты, хоть ягоды, еще какой-нибудь заправочкой полезной залить. И у вас уже идеальный перекус.

Впрочем, главный вред чипсов – не в калориях или жире, а в усилителях вкуса. Особенно не полезна хрустящая картошка для детей, говорит диетолог и эндокринолог Алексей Колинчев.

Энергетики также стали меньше привлекать москвичей. Продажи растут, однако темпы значительно замедлились. Во многом это обусловлено запретом таких напитков несовершеннолетним, невозможностью купить их через вендинговые автоматы, а также региональными ограничениями.

В малых дозах энергетики не настолько вредны, как принято считать, отмечает кардиолог Ярослав Ашихмин. Впрочем, если постоянно клонит в сон, лучше наладить питание и добавить физическую активность.

Ярослав Ашихмин

кардиолог

Применение энергетиков с алкоголем было сопряжено с высоким риском панкреатита и других заболеваний. Сегодняшние энергетики в основном содержат в своем составе кофеин, таурин. Мне кажется, что такое негативное отношение к ним связано в первую очередь с тем, что переносятся вот эти данные с алкогольсодержащих энергетиков. 200 миллиграммов кофеина в день – это безопасная доза, даже до 400. Повышение давления, но повышение давления на фоне применения кофеина обычно быстропроходящее. Мое личное мнение, что преувеличена все-таки опасность. Если это одна банка, они не такие большие. Лучший вариант для того, чтобы была бодрость, – это спорт, это оздоровительные мероприятия, закаливание, правильное питание.

Вред любого продукта зависит от количества. Даже самая полезная еда в избытке может навредить, а немного чипсов или баночка энергетика – вполне допустимо, если делать это не каждый день, рекомендует диетолог Нурия Дианова.

Тем временем диетологи напоминают: с частыми перекусами нужно быть осторожным. Они приводят к скачку инсулина и хронической усталости и могут замедлить метаболизм. В целом добирать полезные вещества нужно на завтрак, обед и ужин. А перекус, даже здоровый, стоит оставить на крайний случай.