Москвичам рассказали, во сколько обойдутся новогодние салаты

10.12 15:05

110 рублей за сельдь под шубой и 75 – за мимозу. Подмосковный Минсельхоз посчитал стоимость порции традиционных новогодних салатов. Минимальная цена порции домашнего "Оливье", по данным Ассоциации розничной торговли, составит 90 рублей.

Все, безусловно, зависит от выбора ингредиентов, любое блюдо можно сделать легче не только для кошелька, но и для организма, отмечает диетолог Александра Ноев.



Чтобы устоять перед разнообразием на новогоднем столе, нужно начать с более полезных и легких продуктов, продолжает Александра Ноев.

Салаты – идеальное блюдо для творчества. Как сделать традиционные новогодние закуски еще более праздничными, рассказал шеф-повар Андрей Колодяжный.



По данным Роспотребнадзора, салаты из сырых овощей или фруктов, птицы и копченостей могут храниться до 18 часов, из морепродуктов – 12 часов. Если все уже заправлено майонезом – срок сокращается вдвое. Дольше всего можно хранить закуску из маринованных, соленых или квашеных овощей – 36 часов. Впрочем, на утро новогодние блюда бывают даже вкуснее, говорит Андрей Колодяжный.

Тем временем проект "Московское долголетие" объявляет набор участников на новогодний кулинарный турнир. Его организуют совместно с департаментом образования и науки. Соревноваться предстоит двум командам – пенсионерам-любителям и студентам-поварам из городских колледжей.