В Москве может появиться целая сеть ресторанов столичных колледжей

26.01 15:40

Фото: Агентство "Москва"

В Москве может появиться целая сеть ресторанов столичных колледжей. Об этом сообщил мэр Сергей Собянин. Он также поддержал просьбу учеников продлить работу первого студенческого ресторана "Встреча друзей" на Воробьевых горах. А также допустил, что эту практику можно распространить и на другие округа столицы.

Первый студенческий ресторан открылся во Дворце пионеров в декабре прошлого года. За это время его уже посетили уже свыше 11,5 тысяч человек. Цены демократичные, рассказала наша коллега Анна Макарова.

Всю работу заведения обеспечивают сами студенты под руководством наставников – молодые люди выступают в роли официантов, бариста и поваров. Свои навыки они отрабатывают на других учениках, отметила студентка ️Первого Московского образовательного комплекса Дарья.

Дарья

студентка ️Первого Московского образовательного комплекса

Учусь я на гостиничном деле на факультете туризма и гостеприимства. Очень часто с моими одногруппниками мы ездим на практику в специальное учебное заведение, и, помимо нас, там обучаются еще другие студенты на поваров и кондитеров. Нам удавалось их упросить сделать нам что-то из выпечки. Один раз это были пирожки с картошкой, они были очень вкусные, очень теплые. Несколько раз нам делали кофе, и уже не лично мне, но моему одногруппнику делали фисташковый рулет с малиной. В общем-то, ребята большие молодцы, очень хорошо получается, и они нас очень вкусно кормили.

Студенческие рестораны – это шанс не только проявить себя, но и самому создавать продукцию для жителей города. А еще – хорошая возможность набраться реального опыта, считает шеф-повар Денис Долотенков.

Денис Долотенков

шеф-повар

В любом случае, тем, кто обучается на эту специальность, – условно на повара, кто учится, – то, конечно, нужно, чтобы были какие-то рабочие места, потому что ресторанов много открывается, много закрывается и с разными концепциями. А когда ты, грубо говоря, не выходя из колледжа, сразу попадаешь в эту всю атмосферу, это играет большую роль для студента.

По статистике, 95% выпускников по окончаним колледжей находят работу. Многие получают предложения еще во время учебы. В партнерах – уже более 4 тысяч столичных компаний-работодателей.