Антимонопольная служба заинтересовалась ценами мучных изделий

06.02 16:15

Хлеб равняется с маслом. Антимонопольная служба заинтересовалась резким подорожанием мучных изделий. Ведомство намерено проверить ценообразование на самые востребованные виды продукции. По данным Росстата, к концу прошлого года ржаной хлеб подорожал на 13,5%, пшеничный – на 11%. В этом году рост продолжился.

Причины – в комплексном удорожании всей производственной цепочки, говорит руководитель аналитического проекта "Мастерская агротрендов" Николай Лычев.



При этом сами пекари зарабатывают все меньше. В крупных городах маржа еще держится на уровне 8-10%. И если мини-пекарни могут нарастить выручку за счет ассортимента, то крупным заводам это сделать сложнее, отмечает – вице-президент московской гильдии пекарей Максим Едлин.

Вместе с тем, малый бизнес оказался под ударом налоговых нововведений. В декабре во время прямой линии с Владимиром Путиным на это пожаловался владелец подмосковной пекарни "Машенька". Он предупредил, что снижение порога выручки для НДС может привести к массовым закрытиям. Президент поручил правительству защитить интересы предпринимателей.

Такое вмешательство было необходимо, иначе рынок лишился бы тысяч мини-пекарен, отмечает Максим Едлин.



Часто в накрутке цен обвиняют торговые сети. Но ретейлеры утверждают, что на хлебе они не зарабатывают. Наценка на самые простые батоны и буханки минимальна. Магазинам выгоднее иметь дело с более дорогой хлебобулочной продукцией, отмечает руководитель аналитического проекта "Мастерская агротрендов" Николай Лычев. ФАС обещает закончить проверку обоснованности цен в ближайшее время. Если найдут нарушения – накажут штрафами. Сами участники рынка говорят, что нужна не проверка, а стабильные условия для бизнеса – доступные кредиты и предсказуемые налоги.