"Индекс кулича" в Москве обогнал инфляцию

02.04 16:20

Фото: Москва 24/Александр Авилов

"Индекс кулича" в Москве обогнал инфляцию. За год традиционный пасхальный набор подорожал на 7%. Кулич, десяток яиц и красители обойдутся в 591 рубль. Если добавить творожную пасху, то придется заплалить 1 200 рублей.

Прежде всего, на рост цен повлияло увеличение НДС, говорит председатель правления российской ассоциации экспертов рынка ретейла Андрей Карпов.

Сам кулич прибавил 8% и стоит в среднем 294 рубля. Единственное, что подешевело в его составе яйца – минус 4%. Антимонопольная служба отслеживает цены и направила производителям письма с напоминанием о запрете необоснованного повышения.

Предложение на рынке сейчас большое, поэтому прошлогодней ситуации не повторится, отмечает Андрей Карпов.

Андрей Карпов

председатель правления российской ассоциации экспертов рынка ретейла

В этой группе товаров единственное что не подорожало - это яйца. Но тут надо опять же вспомнить, что год назад у него была достаточно высокая база, и на тот момент уже шло падение цен, несмотря на Пасху. Это была такая отличительная черта от предыдущих периодов, когда всегда яйцо к Пасхе дорожало. Но тогда в новогодний период цены на яйцо были достаточно высокие, и далее они просто продолжали снижаться. Поэтому, сравнивая с прошлым периодом, получается, что сейчас цена на яйцо еще ниже, чем год назад. На рынке предложения вполне достаточно, каких-то чрезвычайных ситуаций по яйцу, по курице не видно, поэтому и предложение абсолютно достаточное.

Однако, если покупать продукты к Пасхе в частных хозяйствах, то выйдет значительно дороже. Весной цены традиционно повышаются, пояснил фермер Александр Почепцов.

Александр Почепцов

фермер

У фермеров точно ранней весной яйца не дешевеют, потому что куры несутся меньше, заканчиваются корма, травки свежие, червячков еще пока нет, и поэтому это объяснимо. То есть яиц стало меньше гораздо. А траты такие же. Поэтому снижения цен на фермерские яйца не будет. А фабричные яйца, да, они от времени года не зависят, у них что январь, что июнь, им все равно, потому что там несколько другая технология производства яиц. Творожная пасха может подорожать от 5% до 15%. Весной всегда заканчивается сено, зерно, мы все ждем нового урожая, выпаса пока нет, поэтому стоимость молока, соответственно, и творога, естественно, увеличивается.

Больше всего в праздничном наборе прибавили в цене красители для яиц – плюс 11%, так как в основном они закупаются за рубежом, отметил пищевой технолог Дмитрий Быстров.

Многие москвичи предпочитают покупать простые классические куличи и украшать их самостоятельно.

Между тем, для зумеров придумали пасхальный кейтеринг: сервисы предлагают молодежи все сделать за них – приготовить, украсить и даже освятить традиционный набор. Цены – от 3 тысяч рублей. Другой тренд – небольшие модные десерты на одного-двух человек. Они стоят примерно 1,5 тысячи рублей.