В Москве растет число заведений в корейском стиле

14.04 15:45

Фото: Агентство "Москва"/Чингаев Ярослав

Просто добавь кимчи. В Москве растет число заведений в корейском стиле. В основном туда ходят молодые люди, которые увлекаются азиатской культурой и при этом ищут способ перекусить быстро и недорого.

Из меню, помимо лапши, выбирают кимпабы – своеобразную версию роллов, рисовые лепешки, а на десерт берут бинсу – традиционное корейское мороженое.

Корейская кухня не такая острая, как принято думать, а действительно важный компонент – ферментированные овощи. Они есть почти во всех позициях. Большое внимание уделяют и оформлению стола, рассказывает научный сотрудник Института Китая и современной Азии, автор канала "Читаю и пишу о Корее" Мария Осетрова.

Мария Осетрова

научный сотрудник Института Китая и современной Азии, автор канала "Читаю и пишу о Корее"

Самое любимое у меня – вот эта атмосфера корейского застолья. Она не похожа на другие, на японские, на китайские. Аттракцион интересный. Это когда ты приходишь и жаришь мясо прямо на столе. Вы берете листик какого-то салата, какой-то зеленушки, кладете в него кусочек поджаренного мяса, какое вам нравится. Причем предварительно обмакиваете в соус. Тоже можно в острый, можно в какой-нибудь кунжутный. Кладете на лист, сверху – немного риса, сделанного на пару, и какой-нибудь остренький салатик или какую-нибудь приправку. Все это заворачиваете и кладете в рот. А еще корейцы, знаете, любимому человеку делают такую "завертушку" и кладут тому, кто очень нравится. И это и забота, и времяпрепровождение совместное, и сближение. Вот такая корейская трапеза.

Популярность корейских ресторанов – лишь один из признаков того, как сильна эту культуру полюбили в нашей стране. Изначально она взяла "мягкой экзотикой", которая проявляется и в литературе, и в музыке, и в образе жизни, продолжает Мария Осетрова.

Отдельный феномен, который захватил и не отпускает молодежь, – это кей-поп. Корейские группы уже который год в топе не только российских, но и мировых стримингов. Новый всплеск интереса произошел после воссоединения BTS. Коллектив вернулся на сцену после четырехлетнего перерыва, а в свое время вернул миру бойз-бэнды, говорит музыкальный критик Илья Легостаев.

Илья Легостаев

музыкальный критик

Благодаря кей-попу в индустрию вернулись группы, потому что вот все эти бойз- и герлз-бэнды в Европе и Америке перестали быть интересным форматом и их сейчас практически нет. Потому что, видимо, это не очень удобно для бизнеса. Гораздо эффективнее, дешевле раскручивать одного артиста с учетом того, что сейчас все-таки группа – это еще и социальные аккаунты, и продвижение по самым разным форматам. В Корее вот это живет. И сейчас Корея – наверное, единственная страна, в которой делаются вот такие поп-коллективы. Группы, в общем, всегда интересные: разглядывать участников и участниц, читать о них какие-то легенды, небылицы и все такое прочее. Поэтому, может быть, интерес к кей-попу он обусловлен еще и этим. Есть возможность слушать коллектив. Мода – это мода. Она, в общем, живет в привязке к технологиям, живет в привязке ко времени, в котором все это развивается. Да, они танцуют на площадях, они снимают ролики для своих социальных сетей. А это один из способов коммуникации.

Сейчас BTS – в мировом турне. Билеты достать сложно: нужно пройти сложную систему верификации и выстоять многотысячную очередь. Но фанатов это не пугает, и в итоге аншлаги почти на всех стадионах мира. В Россию группа не приедет, но послушать корейских артистов рангом ниже можно и у нас, продолжает Илья Легостаев.

Кстати, любовь москвичей к BTS подтолкнула турагентства к созданию тематических поездок. Фанаты смогут проехаться по знаковым для группы локациям. За такой тур придется отдать около 300 тысяч рублей.