Новости

23.04.2026 13:25

Очередной крупный ретейлер одежды оказался на грани банкротства

Бренды вынуждены пересматривать стратегию и делать ставку на оптимизацию
23.04.2026 12:50

Москвичи живут на готовом

Столица вышла в лидеры по продажам готовых блюд

Все новости

Программы

Цена вопроса

Программа "Цена вопроса" с Алексеем Бобровским – о глобальных вопросах, связанных с санкциями, политикой и экономикой России.

Вторник, 20.00
Улица Правды

Улица Правды – это непринужденная беседа о культурных и гастрономических развлечениях столицы. Борис Болелов, VJ Chuck и Мария Браво знают, где и как правильно тусоваться, на какие концерты можно не ходить, а какие события пропускать категорически нельзя.

Пятница, 21.00

Все программы

Московские кафе стали чаще включать чаевые в счет

21.04 15:10

Фот: Агентство "Москва"/Чингаев Ярослав

Московские кафе стали чаще включать чаевые в счет. Обычно добавляют 10% "за обслуживание" или "сервисный сбор". Для одних заведений это ежедневная практика, для других – только по выходным или при бронировании столика на большую компанию.

Насколько такие действия законны, рассказывает председатель Общественной организации по защите прав потребителей Олег Павлов.

Олег Павлов

председатель Общественной организации по защите прав потребителей

Любые платные услуги потребителю можно оказывать, только если он предварительно своевременно и в надлежащем виде проинформирован и согласился с этим. То есть, если потребителя никто нигде не предупредил, его не предупредил официант, нет на уголке потребителя или где-то на информационных стендах, или в меню однозначной информации о том, что в ресторане предусмотрен такой сервисный сбор, то последующее включение без предупреждения каких-либо дополнительных сборов в чек является абсолютно незаконным и неправомерным. Сам статус этого сервисного сбора, даже когда о нем потребителя предупреждают, он носит достаточно сомнительный характер, потому что у нас с точки зрения законодательства запрещается обусловливать приобретение одних услуг обязательным приобретением каких-то других услуг, то есть, собственно, навязыванием какого-то сервисного сбора. По большому счету, никто не мешает рестораторам просто заложить всю эту стоимость обслуживания, которая, очевидно, чего-то стоит, в те цены на блюда, которые в этом ресторане предлагаются.

В Москве такие сервисные сборы чаще встречаются на стендап-шоу или в ресторанах, где есть живая музыка. Меняются ли в этих случаях условия для бизнеса, рассказывает юрист Алексей Койтов.

Алексей Койтов

юрист

Давайте отделим услуги развлекательного характера, будь то живая музыка или какое-то шоу, стендап, от чаевых. Вот это отдельные услуги. Но если на входе в заведение написано, что сегодня к стоимости заказанных блюд и напитков добавляется некая сумма за сопровождение, развлекательного характера на входе предупредили, вы с этим согласились, пошли, конечно, вам за эту услугу могут включить, но это то же самое, что билет приобрести. То же самое делают после. Если, повторю, предупредили ясно, недвусмысленно. Но если вы пришли в заведение, вас никто не предупреждал, вы покушали, выпили, заодно послушали и посмотрели какую-то программу, а вам потом говорят: "Она у вас была платная". Это тоже недопустимо.

В некоторых случаях сервисный сбор необходим, иначе официанты и повара просто не смогут заработать, объясняет эксперт ресторанного бизнеса Андрей Грязнов.

Чаевые идут мимо кассы, но эта сумма также должна облагаться налогом, продолжает Андрей Грязнов.

В случае каких-либо нарушений с чаевыми или "сервисным сбором", нужно направить ресторану письменную претензию. Если заведение откажется возвращать деньги, стоит обратиться в Роспотребнадзор, говорит юрист Алексей Койтов.

Опрошенные нами участники ресторанного рынка отмечают, что сейчас гости крайне редко оставляют чаевые сами. А если и делают это, сумма не превышает 7% от чека.