Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

секундочку...

Далее в эфире

"Встань москвичом": бренд-шеф ресторанов Эмина Агаларова Кирилл Бергер о кулинарном бизнесе

11:35

В гостях у Натальи Пешковой и Романа Карлова был бренд-шеф ресторанов Эмина Агаларова – Кирилл Бергер. Поговорили о премиальных ресторанах с авторской кухней и выяснили: какие вызовы стоят перед премиум сегментом сегодня? С какими сложностями в поставках продуктов столкнулся ресторанный бизнес? Как решили проблему замены импортных ингредиентов без потери качества? Какие российские производители и продукты стали открытием и достойной альтернативой ушедшим европейским? Как санкции повлияли на себестоимость блюд и ценовую политику ресторана?

Слушайте в утреннем шоу "Встань москвичом".

Подкасты

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить