"Доля капиталиста": бизнес-ланчи

23.06 11:05

Комплексный обед в кафе и ресторанах Москвы сегодня стоит от 700 до 2 тысяч рублей. На фудкортах можно найти варианты и подешевле – за 500. В год на самых простых ланчах набегает 123 тысячи рублей. Себестоимость же домашнего обеда – около 150 рублей, в год это чуть больше 37 тысяч. Экономия – как минимум 86,5 тысячи рублей в год. Однако владельцы ресторанов считают бизнес-ланчи маркетинговым инструментом и уверяют, что дешевле они быть уже не могут.

Почему некоторые предпочитают бизнес-ланчи домашней еде? Что важнее при выборе обеда – цена или психологическая разгрузка и смена обстановки? Сколько калорий должен содержать обед для мужчины с сидячей работой и для женщины? Почему соус лучше просить подавать отдельно? И какую информацию можно запросить у заведения, чтобы определиться с выбором блюд?

На эти вопросы в рубрике "Доля капиталиста" ответил экономический обозреватель "Москвы FM" Константин Цыганков.