Сезонные блюда, новые вкусы, кулинарные школы и рестораны для бумеров

04.08.2021 16:00

Какие они – новые вкусы гастрономического мира и сезонные блюда? Что такое бадымджан долмасы? Что вдохновляет для создания новых блюд? Почему люди, которые готовят, не любят есть, то, что приготовили? Важно ли пробовать то, что готовишь? Зачем идти в кулинарную школу Джейми Оливера? Какие проекты планируется запустить в ближайшее время Ginza Project? Каким должен быть идеальный семейный ресторан? И в какие рестораны ходят бумеры и зумеры?

Об этом и не только рассказал генеральный директор Ginza Project (Москва, регионы) Максим Ползиков. Слушайте в подкасте "Жизнь со вкусом".

О том, как стать ресторатором и что такое концепция заведений, – в предыдущем выпуске.