Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

секундочку...

Далее в эфире

"Жизнь со вкусом": курица с брокколи от Тараса Кириенко

24.04.2020 13:30

Фото: Instagram/Тарас Кириенко

Специально для рубрики "Жизнь со вкусом" Дарьи Орловой шеф-повар Тарас Кириенко поделился авторским рецептом курицы с брокколи.

Прежде всего необходимо приготовить соус. Для этого понадобятся 8 желтков, чеснок, 2-3 филе анчоуса, 30 граммов пармезана, 5-10 граммов белый винный уксус, 10 граммов дижонская горчица, 7 граммов соуса Табаско, 250-270 граммов растительного масла, 50 граммов сливок (30%), а также соль и перец.

Рубрика "Жизнь со вкусом"

  • В желтки нужно натереть чеснок.
  • Порезать туда анчоусы.
  • Затем положить тёртый сыр.
  • Влить уксус и сразу перемешивать.
  • Далее влить масло и постепенно взбивать.
  • В конце добавить специи, взбить ручным блендером.

    После того как соус приготовлен, варим брокколи. Варить их нужно недолго, минут пять, чтобы они стали мягче, но оставались хрустящими. Откинуть брокколи в сито, чтобы стекла вся жидкость. Для подачи овощи должны быть теплыми, но не горячими.

    Пока брокколи стынет, маринуем быстро грудку в травах (тимьян, розмарин), чесноке и оливковом масле. Обжариваем мясо 10-15 минут на сковороде. Затем следует обсушить грудку бумажным полотенцем.

    Кладём к брокколи и заправляем соусом.

    Готово :)

    • Подкасты

    • Нефтегазовый шок от действий США в Персидском заливе

      Что происходит на рынке нефти после того, как цены взлетели до 120 долларов? И как энергетический сектор в целом будет адаптироваться, если плана Б у США все-таки нет? Об этом Алексей Бобровский говорил с доцентом РГУ имени Губкина Артемом Фомкиным.

      11.03.2026 12:00

    • В чем фишки каждого из солистов вокальной группы ViVA

      В интервью Алле Омелюте солисты группы ViVA уточнили, в чем фишки каждого из них, рассказали, с чьими концертами сравнивают их выступления, и пригласили всех на грандиозное шоу 12 марта, где исполнят лучшее за 10 лет.

      10.03.2026 12:00

    • Можно ли строить сейчас долгосрочные планы

      Психолог Юлия Дердо рассказала, есть ли смысл продумывать свое будущее на несколько лет вперед, что делать, если этим планам все же не суждено сбыться, а также как снизить уровень тревоги и перестать все катастрофизировать.

      06.03.2026 18:00

    • Основатель стартапа Neiry Александр Панов – о российской школе нейротехнологий

      СЕО стартапа Neiry Александр Панов рассказал Александру Цыпкину, почему не готов продать свой проект Илону Маску, как относится к исследованиям на животных и когда в спасательных операциях начнут использовать голубей-биодронов.

      06.03.2026 12:00

    Все подкасты

    закрыть
    закрыть
    Обратная связь
    Форма обратной связи

    Отправить

    Форма поиска