Школьные столовые Москвы обновят меню

14.11.2022 15:40

Школьные столовые Москвы обновят меню. Об этом заявили в Ассоциации предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения. Новый рацион для учащихся организация составила совместно с ведущими детскими диетологами и родителями. Отмечается, что его уже протестировали в нескольких школах.

Вкусы школьников тоже учли и теперь в числе блюд появятся пельмени и наггетсы, говорит главный научный сотрудник лаборатории технологии продуктов специального и детского питания Изабелла Стефанова.



Дети не хотят есть, потому что аутсорсинг привозит невкусные блюда, считает гастроэнтеролог и психолог пищевого поведения Нурия Дианова. По ее мнению, школьную еду нужно готовить в местных столовых.



Школа должна тщательно подходить к выбору поставщика продуктов, отмечает Изабелла Стефанова.



По данным департамента образования и науки, теперь школьникам предлагают 11 вариантов первых горячих блюд. Среди них дальневосточный суп с красной рыбой, борщ московский, солянка и минестроне. В меню также 9 видов основных мясных блюд и 5 видов гарниров. Среди самых популярных – говядина по-мексикански и азу по-татарски.