В Москве на месте бывшего флагманского KFC открылся Rostic’s

25.04.2023 15:10

В Москве на месте бывшего флагманского KFC на Тверской-Ямской открылся Rostic’s. В конце года владелец бренда американская компания Yum! Brands продала около 70 своих ресторанов одному из российских операторов. Кроме вывески, внутри заведений практически все останется по-прежнему. В меню поменяют только две позиции: фирменное блюдо "Боксмастер" станет "Ростмастером", а "Твистер" – "Шеф-роллом".

На первом этапе потребитель перемены даже не заметит, считает омбудсмен ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов.



Ранее масштабный ребрендинг провела другая крупная сеть фастфуда – "Вкусно – и точка", которая заняла место McDonald's. Из меню пропали некоторые блюда, которые ассоциировались с американским брендом: "Биг Мак", "Хэппи Ми", "Биг Тейсти" и десерт "Макфлурри". Некоторые названия изменили, другие убрали.

Российские партнеры Burger King после начала спецоперации отказались приостанавливать работу в нашей стране. У этой сети почти ничего не изменилось, она чувствует себя стабильнее прочих, отмечает Сергей Миронов.



В перспективе Burger King будет еще проще, согласна организатор международной выставки франшиз Buybrand Екатерина Сойак. По ее словам, узнаваемость бренда для сети быстрого питания играет ключевую роль. Что же касается Rostic’s, он может стать популярным у людей постарше, отметила эксперт.



По данным Focus Technologies, фастфуд стал в минувшем году единственным сегментом общепита, показавшим рост трафика. Количество чеков в офлайн и онлайн, а также обороты увеличились примерно на 20%. Самые популярные блюда – бургеры, картофель фри и соусы. Учитывая это, классические рестораны начали добавлять в меню линейку быстрого питания. В частности, в "Шоколаднице" решили продавать бургеры.