Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

секундочку...

Далее в эфире

Жители столицы переключаются на пхали и хинкали

15.06.2023 14:00

Фото: Москва 24/Игорь Иванко

Жители столицы переключаются на пхали и хинкали. Как пишет "Коммерсант", в Москве едва ли не каждый день открывается новое заведение с грузинской кухней. За год спрос на подобные франчайзи вырос на 35%, посчитал сервис Franshiza.ru. По данным 2ГИС, сегодня в Москве и области такие блюда предлагают почти 900 кафе и ресторанов и более 200 точек фастфуда.

Зато стали закрываться итальянские заведения. По мнению аналитиков, это происходит из-за проблем с доставкой средиземноморских продуктов.

Популярность грузинской кухни – тоже вполне объяснима, считает автор телеграм-канала RESERVED и гастро-блогер Дарья Касьянова.

Дарья Касьянова
автор телеграм-канала о барах, кафе и ресторанах RESERVED и гастро-блогер
Ну, здесь гораздо легче. Потому что грузинского шеф-повара сюда привезти из Грузии, в Москву, по сей день, это несложно. А итальянских шеф-поваров мы знаем по пальцам. И это достаточно известные люди, которые работают в Москве уже 15-20 лет. Как Ламберти, например. И это как бы рестораны уже высокого уровня действительно. А вот грузинского шеф-повара вместе со всей его семьей, которая будет работать с ним же рядом у печи, это не так сложно. Поэтому грузины здесь сами готовят зачастую грузинскую свою кухню, отлично с этим справляются. И набор продуктов, самое главное, который им для этого нужен, он не так сложен, как для итальянской кухни. Это правда. Потому что, ну, там с сыром, да, действительно были загвоздки, но они давно уже есть, уже несколько лет.


Что еще сейчас особенно популярно в среде столичных гурманов, Дарья Касьянова рассказала в прямом эфире "Москва FM".

Подкасты

  • Смещение геополитической напряженности в Арктику

    Будет ли битва за Гренландию или Европа увязла на Украине и лишилась воли? Что делает Дональд Трамп и зачем ему Совет мира? Выживет ли ООН и как реагировать нам на происходящее? Об этом Алексей Бобровский говорил с политологом Павлом Селезневым.

    21.01.2026 12:00

  • Певица Карина Кокс – об отношениях в семье и помощи близких

    В гостях у Аллы Омелюты была певица Карина Кокс. В эфире "Москвы FM" она поделилась историями из детства и рассказала об отношениях в семье сейчас. Также Карина призналась, встречалась ли она с Егором Кридом и за что попала в тюрьму в Марокко.

    19.01.2026 12:00

  • Какой бывает усталость и о чем она сигнализирует

    Психолог Юлия Дердо рассказала, бывает ли усталость хорошей и когда она наступает, как распознать у себя истощение и о чем оно сигнализирует, почему обычный перерыв в этом случае уже не поможет и как вообще справляться с усталостью.

    16.01.2026 18:00

  • Стендап-комик Евгений Чебатков – серьезно о личном

    Александр Цыпкин вывел стендап-комика Евгения Чебаткова на глубокий и искренний разговор о его корнях, учебе за границей и отношениях с отцом, отсидевшим в колонии строгого режима.

    16.01.2026 12:00

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить