Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

секундочку...

Далее в эфире

Московские рестораны отстают от питерских

19.06.2023 16:15

Фото: Unsplash/Fabrizio Magoni

Московские рестораны отстают от питерских. По данным аналитиков, этот рынок столицы восстанавливается медленнее. В апреле-мае количество заказов в заведениях Петербурга почти сравнялось с прошлогодним. В Москве разрыв оценивается в 9% не в пользу этого года. Показатели в обоих городах начали снижаться с конца марта 2022 года после начала спецоперации на Украине, говорит представитель компании Focus Technologies Михаил Васильев.

Турпоток в Санкт-Петербург растет быстрее, чем в Москву, особенно в период белых ночей, признает представитель Ассоциации туроператоров России Сергей Ромашкин. По его словам, это не могло не сказаться на посещаемости ресторанов. Однако с середины лета Москва еще наверстает, убежден эксперт.

Сергей Ромашкин
представитель Ассоциации туроператоров России
Петербург прибавил уже около 20% год к году в июне. Москва добавляет примерно 6-7% и не может похвастаться таким энергичным ростом. Сказывается это и на посещаемости ресторанов, поскольку туристы у нас обычно берут размещение только с завтраком. Обед и ужин у них в городе. Для многих вот эта ресторанная жизнь, посещение знаковых мест интересных это часть программы. По моим личным ощущениям как туриста, рестораны в Петербурге чуть дешевле, чем в Москве, по крайней мере в туристических местах. В Москве больше дорогих ресторанов. Мы ожидаем, что столица наверстает в июле-августе это отставание, поскольку города – конкуренты, и борются на равных за туристов. Возможно, в пользу Петербурга сыграли Белые ночи, а для Москвы самые массовые даты это вторая половина июля и первая половина августа. Основная борьба столиц еще впереди.


Прежде всего, в Москву приезжали на различные городские фестивали, но сейчас их стало значительно меньше, отмечает основатель сети "Теремок" Михаил Гончаров. Сами рестораторы воспринимают питерский рынок как более сложный и чуть менее доходный, говорит эксперт. В отличие от Москвы, там лучше воспринимают своих, считает Гончаров.

Михаил Гончаров
основатель сети "Теремок"
Центр города и люксовые торговые центры с высокой арендой имели цены выше на 5-10%, чем районные торговые центры, в которых в основном местная публика. Петербург по ценам немного ниже, чем Москва, но этим не объяснишь рост продаж. Это было всегда, так остается и сейчас. Петербург всегда считался таким западным городом, но, на удивление, американский фастфуд он принял очень осторожно. Показатели "Макдональдса", "Бургер Кинга" и KFC и раньше, и сейчас намного отстают от московских. При этом большое развитие получили внутренние городские концепции. Там достаточно много интересных хороших сетей. Всевозможные кондитерские, в целом любят русскую кухню. А Москва немного такой космополитичный город, и ее достоинство в мощном разнообразии.


Не стоит также забывать, что город на Неве считается еще и барной столицей России, отмечают эксперты. Едят в этих заведениях мало, однако средний чек в хорошем питерском пабе может быть намного выше, чем в московском ресторане средней руки.

Подкасты

  • Амурская область: ешь, люби, твори

    В подкасте "Дома хорошо" – создатели международного фестиваля "Берега вкуса" Евгения Руцкова и Илья Тян. Говорили про яркие гастрономические приключения, умные экскурсии и другие причины отправиться в регион, с которого может начаться ваш путь в Китай.

    22.01.2026 12:00

  • Смещение геополитической напряженности в Арктику

    Будет ли битва за Гренландию или Европа увязла на Украине и лишилась воли? Что делает Дональд Трамп и зачем ему Совет мира? Выживет ли ООН и как реагировать нам на происходящее? Об этом Алексей Бобровский говорил с политологом Павлом Селезневым.

    21.01.2026 12:00

  • Певица Карина Кокс – об отношениях в семье и помощи близких

    В гостях у Аллы Омелюты была певица Карина Кокс. В эфире "Москвы FM" она поделилась историями из детства и рассказала об отношениях в семье сейчас. Также Карина призналась, встречалась ли она с Егором Кридом и за что попала в тюрьму в Марокко.

    19.01.2026 12:00

  • Какой бывает усталость и о чем она сигнализирует

    Психолог Юлия Дердо рассказала, бывает ли усталость хорошей и когда она наступает, как распознать у себя истощение и о чем оно сигнализирует, почему обычный перерыв в этом случае уже не поможет и как вообще справляться с усталостью.

    16.01.2026 18:00

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить

Форма поиска