Программы

С понедельника возьмусь

Персональный тренер и нутрициолог Андрей Реутов отвечает на вопросы слушателей о том, как правильно питаться и заниматься спортом.

Понедельник, 9.00
Улица Правды

Улица Правды – это непринужденная беседа о культурных и гастрономических развлечениях столицы. Борис Болелов, VJ Chuck и Мария Браво знают, где и как правильно тусоваться, на какие концерты можно не ходить, а какие события пропускать категорически нельзя.

Пятница, 21.00

России придется удвоить площади виноградников для импортозамещения вина

23.09.2024 14:30

Фото: 123RF/photohomepage

России придется удвоить площади виноградников для отказа от импортных вин. По данным Минсельхоза, ежегодно площадь виноградников в стране увеличивается примерно на 5 тысяч гектаров. При этом полностью удовлетворить потребности России в вине смогут минимум 95 тысяч гектаров новых посадок.

По словам винного эксперта Карины Согоян, задача выполнима, хотя растение и требует особых условий ухода.

Карина Согоян

винный эксперт

Климат под виноградники достаточно специфический. Так же, как, например, под твердые сорта пшеницы, нужен определенный климат – с виноградом то же самое. Сейчас уже виноделие расширило свои границы до Самарской области. Можно находить отдельные участки под укрывное виноделие и выращивать в северных регионах гибридные сорта, которые устойчивые к болезням, к замерзанию. Здесь только вопрос, что это будут вина такие повседневные. Все премиальные участки как раз уже заняты виноградниками – это предгорье Кавказского хребта, это между Анапой и Новороссийском, в окрестностях Геленджика, это Крым будет выращивать виноград, делать базовые вина, повседневные, простые достаточно.

Сейчас развитие отрасли стимулирует, в том числе и государство. Однако выращивать качественные саженцы сложно и долго, поясняет член Союза сомелье Денис Руденко. Более того, отрасли не хватает квалифицированных специалистов: землю просто некому обрабатывать, добавляет Карина Согоян.

Сейчас все российские вина производят из нашего сырья. Исключения составляют лишь винные напитки, говорит Денис Руденко.

Денис Руденко

член Союза сомелье

Сейчас мы используем свой виноград и производим порядка 454 миллионов литров вина, оставшиеся 450-480 миллионов – мы употребляем примерно 900-950 миллионов литров в год – мы импортируем из разных стран, это Евросоюз, Грузия, Абхазия. Для производства российского вина мы используем только российский виноград. Дело в том, что у нас вступил в силу в 2020 году 468 ФЗ "О виноградарстве и виноделии", который запрещает импортировать готовое вино из других стран, не разлитое по бутылкам для производства вина в России. Если вы производите что-то – либо готовое вино, либо все что угодно еще – вы можете производить только винные напитки. Bosco, Santo Stefano – это вот коктейли из воды, вина и ароматизаторов.

Ранее полностью на российское сырье планировали перейти производители пива. Сейчас хмель приходится закупать в основном из Европы. Представители отрасли обещают начать импортозамещение уже через пять лет.