Цены на сливочное масло выросли почти на четверть с начала года

Масло – это новые яйца. Средняя цена за килограмм продукта перевалила за тысячу рублей. По словам участников рынка, причины такого роста – увеличение производственных затрат, повышение стоимости материалов и дорогая логистика. Однако Минсельхоз отказался регулировать цены на молочную продукцию и, в частности, на сливочное масло.

Гендиректор молокоперерабатывающего завода Владислав Чебурашкин назвал такое решение ведомства логичным. По его словам, если цены начать регулировать, качество продукта может стать хуже.



С начала года стоимость сырья для производства масла выросла почти на 20%, а логистики – на 30%. При этом наценка торговых сетей, по данным "Руспродсоюза", достигает 70%. По мнению исполнительного директора ассоциации "Русбренд" Алексея Поповичева, рост цен произошел в том числе из-за высокого спроса.



Стабилизировать цены собираются за счет увеличения производства. Однако это тоже требует серьезных затрат, объясняет гендиректор молокоперерабатывающего завода Владислав Чебурашкин.

Для насыщения внутреннего рынка также собираются увеличить импорт из дружественных стран, в частности, из Белоруссии. По качеству эта продукция не уступает нашей, считает исполнительный директор ассоциации "Русбренд" Алексей Поповичев.

За последнюю неделю зафиксировали рост цен и на яйца. Они прибавили сравнительно немного – 0,3%. Однако темпы роста ускорились в три раза. Кроме того, подорожали пшеничный хлеб, вермишель, рис, а также говядина и свинина.