Москвичи назвали лучшие регионы страны для гастротуризма

23.10.2024 16:50

Фото: Москва 24/Юлия Иванко

За дичью на Кавказ и в Татарстан за эчпочмаком. Москвичи назвали лучшие регионы страны для гастротуризма. По результатам опроса сервиса Tutu, большинство хотели бы отправиться c этой целью на Кавказ. Второе и третье места отдали кухням Камчатки и Татарстана. Больше всего путешественникам интересны горячие национальные блюда, морепродукты и дичь.

Как бы ни было на Кавказе вкусно, там все-таки делается акцент на культуру и традиции, а не на саму еду, отмечает ведущая программы "Дома хорошо" на "Москве FM" Амалия Акопова. А вот Казань, по ее словам, действительно, преуспела в позиционировании своей кухни.

Амалия Акопова

ведущая программы "Дома хорошо" на "Москве FM"

Меня немного удивил тот факт, что рейтинг возглавляет Северный Кавказ при всей моей любви к этому региону. Но сказать, что они сделали такой прям яркий прорыв с точки зрения гастрономии, наверное, было бы несправедливо. С точки зрения банально даже количества разных ресторанов, с авторской кухней, шеф-поваров, рестораторов. Но, конечно же, там действительно вкусно, и национальные блюда стоит попробовать. Я, например, очень люблю хычины, это Кабардино-Балкария. Столица Татарстана, которая является гастрономической столицей России до 2030 года, время еще есть для этого титула, они, конечно же, его оправдывают. Они большие молодцы, преуспели и, кстати, смогли свою национальную кухню адаптировать для так называемого стритфуда, это их большое преимущество.

В регионах Русского Севера не обойтись без рыбы. Мурманская, Архангельская, Вологодская области, Карелия активно предлагают туристам свои специалитеты. Но самые притязательные гурманы отправляются на Дальний Восток, продолжает Амалия Акопова.

Гастротуризм в России еще только формируется, отмечает президент Общенационального союза индустрии гостеприимства Алексей Волков. По его мнению, предложение у нас пока еще не успевает за спросом.

Алексей Волков

президент Общенационального союза индустрии гостеприимства

У нас мест, куда поехать с гастрономическими целями немного. При том, что у нас много локальной кухни: арктическая, дальневосточная, сибирская, черноморская. Но это еще только формирующийся тренд. Только сейчас за счет различных школ гастрономии, правильных рестораторов, которые сегодня открывают рестораны не только в Москве, но и по всей стране, прививают вкус к правильной, современной пище, высокой кухне в том числе. Мы переходим от фестиваля шашлыка, который тоже раньше считался гастрономическим туризмом, что на самом деле, не соответствовало действительности, к фестивалю высокой кухни, где приезжают шефы из-за рубежа и создают разные фудкорты с различными видами кухонь.

Одной из важных составляющих гастротура остаются национальные фестивали, где представлена вся местная продукция, добавляет Алексей Волков. И таких событийу нас становистя всё больше.

С точки зрения привлекательности местных блюд меньше всего голосов набрал Краснодарский край – примерно 4%. Обычно в этом регионе туристы хотят попробовать черноморскую барабулю, кубанский борщ и баклажаны.

Подкасты

Амурская область: ешь, люби, твори

В подкасте "Дома хорошо" – создатели международного фестиваля "Берега вкуса" Евгения Руцкова и Илья Тян. Говорили про яркие гастрономические приключения, умные экскурсии и другие причины отправиться в регион, с которого может начаться ваш путь в Китай.

22.01.2026 12:00
Смещение геополитической напряженности в Арктику

Будет ли битва за Гренландию или Европа увязла на Украине и лишилась воли? Что делает Дональд Трамп и зачем ему Совет мира? Выживет ли ООН и как реагировать нам на происходящее? Об этом Алексей Бобровский говорил с политологом Павлом Селезневым.

21.01.2026 12:00
Певица Карина Кокс – об отношениях в семье и помощи близких

В гостях у Аллы Омелюты была певица Карина Кокс. В эфире "Москвы FM" она поделилась историями из детства и рассказала об отношениях в семье сейчас. Также Карина призналась, встречалась ли она с Егором Кридом и за что попала в тюрьму в Марокко.

19.01.2026 12:00
Какой бывает усталость и о чем она сигнализирует

Психолог Юлия Дердо рассказала, бывает ли усталость хорошей и когда она наступает, как распознать у себя истощение и о чем оно сигнализирует, почему обычный перерыв в этом случае уже не поможет и как вообще справляться с усталостью.

16.01.2026 18:00

Все подкасты

Новости

Программы

Лица

Москвичи назвали лучшие регионы страны для гастротуризма

Подкасты